냉압착 이탈리아 유기농 엑스트라버진 올리브오일 올리브유 500ml 폴리페놀 올레오칸탈 올레샷

상품 소개

현재 출고 되는 제품의 소비기한 이태리산 500ml (2027년 11월 6일까지) 750ml (2027년 4월 23일까지) 2022년부터 원자재상승과 올리브열매 수확량이 50% 이상 감소되어 지속적으로 가격이 인상되고 있습니다. ㅠ Oleificio Ranieri srl은 최고급 와인과 올리브의 산지로 유명한 이탈리아 중부 움브리아주의 치타 디 카스텔로에 위치한 회사입니다. 도미니코 라니에리가 1930년에 회사를 창업한 이후 3대에 걸쳐 유기농 올리브유를 생산해오고 있으며, 올리브의 재배, 수확, 압착이 모두 엄격한 품질관리 기준과 검사에 의해 제품을 생산하고 있습니다. 품종 moraiolo, frantoio, leccino, coratina, agogia 5가지 품종이 사용되며 블렌딩 되는 비율은 대략 모라엘로(Moraiolo, 70%) 프란토요와 레치노(Frantoio and Leccino 30%) 모라엘로(Moraiolo, 70%) 코란티나와 에고지아(coratina, agogia 30%) 입니다. 기본 베이스가 모라엘로품종이며 나머지 30%에서 시기별로 조금씩 달라집니다. 올리브열매는 매운맛, 신맛, 떫은맛, 쓴맛, 과일향 아몬드향, 고소한향 등의 특징이 있는 여러종류의 품종이 있으며, 각각의 맛, 색상이 모두 다릅니다. 올리브오일을 블렌딩하는 이유는 커피의 블렌딩과 비슷하며, 장점만을 얻어 맛을 좋게 하기위해서입니다. 맛 : 토마토 맛과 은은한 풀 향이 느껴지며 목넘김시 톡 쏘는듯한 쌉싸름한맛과 매콤함이 느껴집니다. 생식용 드레싱용으로 괜찮은 제품입니다. 각종 인증 내역 논필터드 올리브 오일이란 ? 라니에리 유기농 올리브 오일은 여과 과정을 거치지 않아 올리브 과육의 일부가 미세하게 남아 있어 더욱 진하고 깊은 풍미가 있습니다. 여과 과정이 없어 미세한 올리브 입자가 보일수 있습니다. 수확후 24시간 이내, 27도 이하의 온도에서 추출합니다. [침전물이 검은색인 이유] 처음에는 과육의 색상을 띄다가 개봉후 2~3개월이 지나면 과육색이 점점 진하게 바뀝니다. (배즙등, 착즙 음료의 갈변현상과 같은현상입니다.) 침전물의 양은 확률적인부분이지만 너무 많아서 드시기 불편할 경우 톡톡으로 문의주세요. 사진도 함께 보내주시면, 도움이 됩니다. 유럽 연합(EC) 규정 2568/91 패널 테스트 패널 테스트는 유럽 연합(EC) 규정 2568/91에 의해 도입된 테스트로, 오일의 품질을 평가합니다. 패널은 최소 8명에서 최대 12명의 시음자로 구성된 그룹으로 각 구성원은 오감을 사용하여 오일을 시음하고 후각, 풍미, 색과 같은 특징적인 부분을 평가합니다. 감각 분석이 끝나면 각 시음자는 해당 양식을 작성하고 품질(과일 맛, 쓴맛, 매운맛)과 결함(산패, 곰팡이 냄새, 따뜻함, 와인 맛, 금속 맛)의 존재 및 강도에 대한 의견을 표현합니다. 환경을 위한 100% 식물성 코튼 라벨디자인 라벨에 약간의 기름 흔적이 보일 수 있습니다. 이는 환경을 위한 선택의 결과입니다. 2023년부터 플라스틱 사용을 줄이겠다는 비전에 따라, 라니에리는 100% 식물성 코튼 라벨을 채택했습니다. 지속 가능성을 향한 여정에 동참해주셔서 감사합니다. 구매 TIP 엑스트라버진 등급이란 ? ▶올레산이라고 불리우는 무산성 물질이 100 그램 당 0.8 그램 이하, 과산화물 값이 20mg이하의 오일을 Acid, FFA (Free Fatty Acid,유리지방산) 라고도 합니다. 간략하게, 산도 0.8이하의 오일을 말하며, 처음 짠 오일 , 가장 높은 등급의 오일이라고도 합니다. (최상급 등급이지만 시중에 아주 많이 있음 ㅠ) 참고 : 엑스트라버진등급은 헥산이나 화학적으로 추출하지 않습니다. 올리브오일의 등급 : 세세하

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• 상품선택: 이탈리아 유기농 올리브오일 500ml, 이탈리아 유기농 올리브오일 750ml

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