스페인산 유기농 냉압착 엑스트라버진 올리브오일 올리브유 500ml 폴리페놀 올레오칸탈 올레샷

상품 소개

현재 출고 되는 제품의 소비기한 스페인산 500ml (2027년 10월 24일까지) 750ml (2027년 3월 10일까지) DCOOP은 세계최대규모의 올리브농업협동조합으로 (75,000농가 / 300,000생산자 5천만그루이상의 올리브나무) 년간 250,000톤 규모의 올리브유를 생산하며, 전세계 엑스트라버진올리브유의 25%를 공급합니다. 올리브재배부터 수확, 착유, 병입까지 전과정을 직접처리 하며, 당해수확한 올리브유만을 판매한다는 규정에 의한 높은 신뢰성을 바탕으로 유럽 및 북미지역 아시아, 오세아니아등 전세계 100여 국가로 수출하고있습니다. 코셔(KOSHER), 비건(VEGAN), 할랄(HALAL)인증, BRC-FOOD, ISO9001, ISO14001, ISO22005 IFS-Food, HACCP인증 등 엄격한 인증 및 관리기준으로 최고의 안전성과 품질을 보증합니다. 산도 : (대략의 수치) 0.19 올레오칸탈 92 mg/kg , 폴리페놀 386 mg/kg (하단의 검사서를 참고해주세요) 100% 스페인 안달루시아(Andalusia) 올리브 품종 : 피쿠알품종과 호지블랑카 품종의 블랜딩 (필요시 품종추가) 맛 : 첫 맛은 토마토 맛과 은은한 풀 향이 느껴지며 목넘김시 1~2초후 쌉싸름한맛과 매콤함이 확~ 느껴집니다. 생식용 드레싱용으로 괜찮은 제품입니다. 구매 TIP 엑스트라버진 등급이란 ? ▶올레산이라고 불리우는 무산성 물질이 100 그램 당 0.8 그램 이하, 과산화물 값이 20mg이하의 오일을 Acid, FFA (Free Fatty Acid,유리지방산) 라고도 합니다. 간략하게, 산도 0.8이하의 오일을 말하며, 처음 짠 오일 , 가장 높은 등급의 오일이라고도 합니다. (최상급 등급이지만 시중에 아주 많이 있음 ㅠ) 참고 : 엑스트라버진등급은 헥산이나 화학적으로 추출하지 않습니다. 올리브오일의 등급 : 세세하게 더 나눠지지만 간략하게 설명드리면 엑스트라버진(비정제,산도0.8이하) > 버진(비정제,산도 2이하) > 퓨어(혼합) > 리파인드(정제유) > 포마스(정제유) 으로 구분이 됩니다. ▶오일 구매시 산도도 중요하지만, 과산화물(하단설명)이나 그외 수치도 아주 중요합니다. 아래 성분검사서를 참고하시면 됩니다. 구매전 많이 물어보시는 부분 질문. 1 : 제품 표기사항 식품의 유형에는 압착올리브유만 표기되어 있는데 냉압착 올리브유가 정말 맞나요 ? 식품의약품안전처 고시 제2018-98호(2018.11.29.)의 고시 전문의 내용에 올리브유 란 올리브과육을 물리적 또는 기계적인 방법에 의하여 압착․여과하거나 정제한 것 또는 이를 혼합한 것을 말한다. 1. 올리브과육을 물리적 또는 기계적인 방법에 의해 압착, 여과한 ‘압착올리브유’ 2. 올리브 원유를 정제한 ‘정제올리브유’ 3. 압착올리브유와 정제올리브유를 혼합한 ‘혼합올리브유’ 로 분류 돼 있습니다. 즉, 법적 표시사항인 식품 유형에는 냉압착 올리브를 표시하면 안되며, "압착올리브유" 라고 표시해야 합니다. 그렇다면 냉압착(Cold Pressed) 또는 냉압착 원심분리추출 (Cold Extracted) 올리브오일이란 무엇인가요 ? 오일류에서 냉압착이라는 단어는 아주 중요합니다. 냉압착(Cold Pressed, 콜드프레스)의 뜻 : EU국가에서 정한 49℃ 이하에서 추출된 오일 냉압착 > 저온압착(국내에만 사용) > 고온압착 냉압착 + 엑스트라 버진등급 : EU국가에서 정한 27℃ 이하에서 추출된 오일 국내의 참, 들기름에는 저온압착이라는 단어를 사용하는 제품도 있지만, 개인적인 생각이지만 산도 검사를 받고 등급이 있는 오일이라면 저온압착이 아닌 냉압착이라는 단어를 사용하는게 맞다고 생각합니다. 질문 .2 제품에 산도 표기는 왜 안되어 있나요 ? I

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