여가커피 1kg 맛있는 아라비카 대용량 당일로스팅 고소한원두 원두납품 브라질 옐로우 버번

상품 소개

어떤 회사인가요? 여가커피는 특별한 분들만 즐기시던 고급커피를 많은 분들과 함께 나누고 싶은 마음에서 시작되었어요. 1세대 커피명인이신 여종훈 선생님께서는 외국에서 선진 커피기술을 배워오신 후에 1990년대 청담동 커피미학을 시작으로 국내에서 많은 후진을 양성하며 커피를 전하고 계십니다. 현재는 로스팅 팩토리 경영에 집중하여 국내 대기업과 5성급 호텔 등지에 원두납품을 하고 있는데, 더욱 많은 분들께서 맛있는 커피를 편하게 드셨으면 하는 마음을 담아 이렇게 온라인 스토어를 통해 인사드리게 되었습니다. 여가커피에서 "여가" 는 2가지의 중의적인 의미를 담고 있어요. "여씨 집안에서 대를 이어 만들고 있는 맛있는 커피를 자유로운 여가시간에 여유롭게 즐겨주셨으면 하는 바람을 담아" 브랜드명을 만들게 되었습니다. 브랜드 로고에서 앞에 있는 원두콩 모양의 심볼은 자세히 보시면 한자로 "呂(여)" 자가 숨어 있구요, 옆으로 돌려서 보면 영문 "H" 도 보이는데 여가커피에서 저희가 추구하는 가치인 Heritage, History, Humanism 등의 의미를 담고 있습니다. 여종훈 선생님께는 아들이 하나 있었는데, 사진 속의 꼬꼬마가 바로 그 주인공입니다. 커피를 만드시는 아버지를 곁에서 보고 자란 아들은 이제 장성해서 아버지의 뒤를 이어 맛있는 커피를 만들고 있습니다. 여가커피는 커피를 사랑하는 모든 분들이 좋은 품질의 맛있는 커피를 편하게 드실 수 있도록 신선한 커피를 좋은 가격에 빠르게 전하고 있습니다. 깐깐한 고집으로 커피의 좋은 품질과 맛을 지키기 위해 힘쓰고 있는 여가커피와 함께해 주세요. "커피 맛은 농부와 조물주가 결정합니다. 로스팅은 생두에 열을 추가해 그 맛을 최대한 살리는 과정일 뿐입니다. 원재료가 형편없어도 로스팅 기술로 맛을 낼 수 있다고 말하는 사람들도 있는데 그건 틀린 말입니다." [출처 : 브라보마이라이프] 어떤 생두를 사용하나요? 원재료인 생두는 세밀한 품질테스트 과정을 거쳐 선택합니다. 여가커피는 고객분들의 다양한 니즈(맛, 가격)를 만족시키기 위해 커머셜, 프리미엄, 스페셜티 생두를 모두 사용합니다. 국내 유수의 생두 수입업체들을 통해 생산 1년 미만인 신선하고 우수한 품질의 뉴크롭 생두(아라비카100%)를 공급받아 생산합니다. 생두 수입신고필증 여가커피는 다년간 이어온 커피생산 경험을 토대로 산지와의 직접적인 교류 및 수입을 통해 세계 각국의 우수한 품질의 생두를 직접 수입하고 제조하여 유통마진을 최소화합니다. 어떻게 생산하나요? 최고급 원두를 안정적으로 공급하기 위해 최고 기술력의 로스터기 총 3대의 생산장비를 사용합니다. (매년 100톤 이상의 원두를 안정적으로 생산 가능) 여가커피는 최상의 커피맛을 이끌어낼 수 있도록 세계 시장에서 최고로 인정받고 있는 독일 프로밧社 의 로스터기와 국내 최고 기술력을 자랑하는 태환社 의 로스터기를 도입하여 로스팅하고 있습니다. proaster thcr-25 (30kg) probat probatone 12 (12kg) proaster thcr-01j (1.5kg) 로스팅은 투입 용량을 지키는 것이 매우 중요합니다. 여가커피는 다양한 사이즈의 로스팅 설비를 갖춤으로 대량부터 소량 주문까지 완벽하게 생산합니다. 체계적인 퀄리티 컨트롤 시스템 로스팅된 원두커피의 색도는 커핑 결과와 함께 품질관리에 매우 중요한 데이터입니다. 색도를 정기적으로 측정해 균일한 원두커피가 생산되고 있는지 확인함으로 일관된 원두 품질을 유지

옵션

• 원두선택: 브라질 옐로우 버번, 에티오피아 예가체프 G2, 에티오피아 시다모 G2, 탄자니아 AA 킬리만자로, 코스타리카 따라주 SHB, 과테말라 안티구아 SHB, 인도네시아 만델링 G1, 콜롬비아 수프리모 포파얀 클라쎄, 니카라과 히노테가 SHG, 파푸아뉴기니 시그리 AA, 케냐 AA, 블렌드 - 편하게 외 4종
• 분쇄도선택: 1.홀빈(분쇄안함), 2. 프렌치프레스, 3. 핸드드립/커피메이커, 4. 더치커피/콜드브루, 5. 모카포트, 6. 에스프레소

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