여주 우정옥 무첨가물 한우 사골육수 6팩 세트 사골곰탕 곰국 사골국 선물

상품 소개

요약 정보 ▶ 배송(로젠, CJ대한통운) 평일 12시 주문 → 당일 출고 평일 15시 주문 → (가급적) 당일 출고 수취불가일정, 특수지역(도서산간)은 구매 전 반드시 사전연락 부탁드립니다. ▶ 메뉴 한우사골육수 6팩(1팩 600g) 한우사골힘줄육수 6팩(1팩 500g) 누가 생산하나요? 안녕하세요. 여주 우정옥의 우정아빠 신병철입니다. '우정옥'은 아이들의 이름을 따서 지은 이름입니다. 정직한 먹거리에 정성 가득한 노력으로 최고의 음식을 선보이겠습니다. 우리 매장을 소개합니다 우정옥은 여주의 대표적인 가마솥 한우사골곰탕 음식점입니다. 어떠한 첨가물 없이 3일간 오로지 정성으로 끓여낸 보약 같은 진국을 달이고 있습니다. 집에서 간편하고 맛있게 즐기실 수 있도록 택배서비스를 시작하게 되었습니다. 우정옥 한우사골육수는 어떻게 달라요? 한우사골로 만들어내는 보약같은 진국 음식은 누군가에겐 약이 되기도 하므로 음식의 재료는 약재만큼 중요합니다. 우정옥 한우곰탕 육수는 까다롭게 직접 선별한 국내산 한우 뼈를 사용합니다. 12시간 핏물 제거, 1차 초벌 삶기 후 정성으로 다시 3일을 고아내어 보약같은 진국을 만들어내는 100% 가마솥 수제 육수입니다. 우정옥 한우사골육수는 100% 국내산 한우 사골만 사용하며 어떠한 첨가물도 넣지 않습니다😄 우족과 도가니를 추가한 정말 진한 힘줄육수(옵션선택) 현지에서 소량만 판매 해왔던 힘줄육수를 추가로 준비했습니다✌️😊✌️ 기존 한우사골육수와 다른점은 연골에 좋은 재료가 추가로 듬뿍 들어갑니다. ☝️첫번째 주인공은 바로 한우 우족입니다. 우족은 그 자체로 찜이나 수육에 쓰이는 재료로 단가가 상당히 비싼 부위이나 곰탕에서도 고소한 맛이 일품이라 우정옥 힘줄육수의 핵심 재료로 아낌없이 드리고 있습니다. 조리전엔 질기고 단단한 이 우족에 피부와 관절에 좋은 콘드로이친이 가득한데요 우정옥은 이런 영양소를 몸에서 건강하게 받아들일 수 있도록 곰탕에 온전히 녹여냅니다. 한우사골을 1차 우린 뒤 비워낸 솥에 우족을 정말.. 듬뿍!! 넣어줍니다. 그다음은 두번째 주인공✌️ 한우 도가니와 스지입니다. 탱글탱글하지요? 동그랗고 커다란 관절뼈를 감싸고 있는 연골이 주 재료 입니다. 도가니는 덩어리가 꽤 큽니다. 건강한 영양소가 잘 우러나오도록 솥에 넣기 전 3~4등분 하여 준비합니다. 도가니 알맹이 뿐만 아니라 주위를 감싼 이 스지들이 모두 진한 육수가 우러나올 부위입니다. 스지도 우족처럼 마찬가지로 알맹이가 실한것을 골라 듬뿍 넣어줍니다. 이제.. 불을 뭉근하게 올립니다. 센 불에서 시간을 아낄수도 있지만 지난 십년을 그래왔듯 천천히 저온에서 기다리듯 고아냅니다. 그렇게 하루가 지나면 우족과 도가니의 건강한 영양소는 곰탕에 진하게 우러나옵니다👍 기존 곰탕과 달리 다소 끈적임이 느껴지는 점성을 지나고 있습니다. 이만큼 국물이 진하면 아까 넣었던 재료는 어떤 모습일까요?🤔 그렇게 단단한 우족도 3일 곰솥에서 고아지며 대부분의 성분은 육수에 녹아들었고 손으로 만져도 흩어질만큼 부드럽습니다. 도가니는 어떨까요?🤔 위에 말씀드렸던 도가니를 감싼 스지는 손만 닿아도 풀어질 정도입니다. 힘을 줘도 안찢어지는 질긴 힘줄이 이렇게 부드럽습니다. 이 정도는 되어야 재료의 맛과 영양이 다 우러난 상태입니다. 가정에서 이정도로 끓이는 건 비용과 시간을 고려하면 참 어려운 일입니다. 1년

옵션

• 메뉴선택: 한우사골육수 600ml 6팩, 한우사골힘줄육수 500ml 6팩, 사골육수 3팩 + 힘줄육수 3팩

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