고추장 매실장아찌 장아치 500g 순창 민속

상품 소개

고추장 매실장아찌 500g 전라북도 순창에서 고추장 매실장아찌 보내드립니다. 無 화학첨가물, 無 합성보존료 오직 할머님의 전통방식 그대로 매실장아찌를 만듭니다. 고추장, 찹쌀, 콩, 천일염등의 재료는 모두 국내산 100%입니다. 새콤달콤 매실 고추장 장아찌 전통방식 그대로 매실장아찌 매실장아찌는 직접 담근 순창고추장으로 싱싱한 매실로 정성껏 담고 있습니다. 처음부터 끝까지 직접 담고 최선을 다하고 정성을 다하고 있습니다. 1. 누가 만드나요? 순창 민속 고추장 대표 김정현님 안녕하세요. 어머니 代부터 장 만드는 일을 시작해 아들인 김정현 대표님이 가업을 이어가고 있습니다. 김정현 대표님은 아들로서가 아닌 사업 파트너로서 어머님의 장인 정신을 이어받아 고추장 명문가로서 전통을 이어가고자 합니다. 저희 고추장을 맛보시고 옛날 어머니 손맛이 느껴진다고 하시는 고객님의 칭찬 덕분에 오직 고추장 한길로 나아가고 있답니다. 항아리마다 장들이 맛있게 익어갑니다. 2. 어디서 생산되나요? 전라북도 순창군 전라북도 순창군은 예로부터 장맛이 좋기로 유명하였습니다. 겨울철에 따뜻한 분지 형태의 온난 지역에 위치하고 있어서 고추장의 품질을 좌우하는 효모균의 번식이 최적인 환경이랍니다. 같은 재료를 가지고 다른 곳에 가서 만들어도 맛 차이가 난다고 하지요. 순창에서 만든 장은 감칠맛이 나고 맛있습니다. 3. 김정현님의 매실장아찌는 어떻게 다른가요? 순창고추장 매실장아찌 아삭한 식감 매실장아찌 어머님께 배운 솜씨 그대로 장맛 하나로 세월을이고 지고 살아오다 보니 어느새 어머니 나이만큼 먹었습니다. 처음부터 좋은 동계 매실로 소금물에 살짝 절여서 망치로 콩콩하여 일일이 매실씨를 뺍니다. 매실씨를 뺀 매실을 깨끗하게 세척한 후 절여서 자주 물을 빼줍니다. 적은 양의 매실장아찌를 담고 있어서 자주 물을 빼주고 뒤집어 주어야 더욱 아삭한 매실장아찌가 완성됩니다. 아삭하고 새콤달콤한 고추장 매실장아찌 보내드립니다. 망치로 콩콩해서 매실씨를 빼줍니다. 매실의 끝부분을 망치로 치면 씨가 깨끗하게 빠집니다. 처음부터 매실씨를 빼고 매실장아찌 담습니다. 새콤달콤 아삭한 매실장아찌 4. 어떻게 먹으면 맛있나요? 참기름이랑 깨소금 솔솔~ 그냥 먹어도 맛있어요. 매실에는 무기질, 비타민, 유기산들의 영양이 풍부합니다. 약재로도 매실을 사용하기도 하고요, 예전부터 건강에 이로운 음식으로 사용하였다고 "동의보감"에도 나와있는 식품입니다. 우리 곁에서 즐겨 드실 수 있는 매실장아찌입니다. 아삭 쫄깃~ 밥이랑 매실장아찌랑~ 새콤 달콤 매콤~ 5. 어떻게 배송되나요? 순창고추장마을에서 바로 보내드립니다. 월~금요일 오전 10시까지 주문 주시면 당일에 발송하여 드리고 있습니다. (다만, 농장 사정으로 1~2일 지연될 수 있습니다.) 택배를 보내고 송장번호를 입력하고 있어서 저녁 늦게 입력될 수 있습니다. 제품명: 민속 매실장아찌 식품유형: 절임식품 원재료명 및 함량: 매실(국산)78%, 고추장(국산)12%［고춧가루(국산)25%, 찹쌀(국산)25%, 정제수27%, 천일염(국산)11%, 메주가루(국산)7%(대두60%/국산, 쌀40%/국산), 엿기름(국산)5%(보리100%/국산)］, 천일염(국산)6%, 설탕2%, 물엿2% 포장용기: 플라스틱(p,p) 뚜껑-폴리프로필렌(재활용 가능) 보관방법: 냉장보관 업소명 및 소재지: 전통민속고추장/전북 순창군 순창읍 민속마을길

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• 선택: 매실장아찌 500g

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