매실장아찌 짱아치 고추장 매실 순창 해목 500g

상품 소개

순창 고추장 매실장아찌 500g 순창 전통 장인의 맛 그대로 국산 재료로 만든 매실장아찌입니다. 無 화학첨가물, 無 합성보존료, 無 방부제 순창의 재료로 전통방식 그대로 옛날 그 맛을 만듭니다. 고추장 매실장아찌 새콤매콤달콤 매실장아찌 고되고 오랜 시간이 걸리는 전통방식 그대로 만듭니다. 매실의 새콤한 맛과 순창고추장의 달큰하고 구수한 맛이 조화를 이룬 새콤달콤 맛있는 매실장아찌입니다. 믿을 수 있는 재료로 정성껏 만들고 발효합니다. 새콤달콤 매콤한 매실장아찌~ 1. 누가 만드나요? 순창 안길자대표님 안녕하세요. 어렸을 때부터 손맛 좋기로 유명한 친정어머니의 음식을 줄 곳 먹고 자랐고, 친구들 사이에서는 친정엄마의 안부를 물을 정도였습니다. 안 대표에게는 어머니는 늘 자랑이었고 그 솜씨를 그대로 재현해나가고 있습니다. 고추장의 고장 순창에서 전통의 장맛을 보여드리기 위해서 항상 노력하고 있습니다. 전통식품을 만들기 위해 최선을 다해서 건강한 음식을 만들고 있습니다. 해목전통식품 입구입니다. 백년소공인의 집 순창해목전통식품 백년소공인 받았어요~ 백년소공인이란? 장인 정신을 가지고 숙련기술을 기반으로 한 분야에서 지속 가능 경영을 하고 있는 우수 소공인 2. 어디서 생산되나요? 전라북도 순창군 전라북도 순창군은 예로부터 장맛이 좋기로 유명하였습니다. 겨울철에는 따뜻한 분지 형태의 온난 지역에 위치하고 있어서 고추장의 품질을 좌우하는 효모균의 번식이 최적인 환경이랍니다. 같은 재료를 가지고 다른 곳에 가서 만들어도 맛 차이가 난다고 하지요. 순창에서 만든 장은 감칠맛이 나고 맛있습니다. 항아리마다 장들이 맛있게 익어 갑니다. 해목전통식품 앞마당 3. 어떻게 다른가요? 전통방식 그대로 화학첨가물 무첨가 처음부터 수작업으로 직접 제조 해마다 6월이 되면 순창군의 싱싱한 매실을 찾아 나섭니다. 싱싱한 청매실을 구입 후 소금에 절이고 일일이 수작업으로 씨를 뺀 후에 새콤달콤 매실장아찌를 담습니다. 매실장아찌를 담은 후 직접 담은 순창고추장으로 고추장 매실장아찌를 담아서 보내드립니다. 상큼한 매실장아찌가 입맛을 돋워줍니다. 잘 절여진 매실을 콩콩 두드려서 매실씨가 빠지게 합니다. 일일이 매실씨를 빼고 장아찌를 담습니다. 씨를 뺀 매실에 고추장과 버무려서 완성합니다. 고추장 매실장아찌 4. 어떻게 먹으면 맛있나요? 밥이랑 매실장아찌랑~ 매실에는 무기질, 비타민, 유기산들의 영양이 아주 풍부한 알칼리성 식품입니다. 약재로도 매실을 사용하기도 하고요, 예전부터 건강에 이로운 음식으로 사용하였다고 합니다. 맛은 물론 건강도 챙길 수 있는 매실장아찌입니다. 밥이랑 매실장아찌랑~ 전라도 순창고추장으로 만들면 맛있어요~ 5. 어떻게 배송되나요? 순창고추장마을에서 보내드립니다. 월~금요일 오전 10시까지 주문 주시면 당일에 발송하여 드리고 있습니다. (다만, 농장 사정으로 1~2일 지연될 수 있습니다.) 택배를 보내고 송장번호를 입력하고 있어서 저녁 늦게 입력될 수 있습니다. 매실장아찌(고추장양념) 청매실장아찌 제품명: 매실장아찌 식품의유형: 절임류 원재료명 및 함량: 매실(국산)78%,고추장{고춧가루(국산)27%,찹쌀(국산)25%,정제수20%,메주가루[대두(국산)60%,멥쌀(국산)40%]10%,엿기름(국산/보리)8%,천일염(국산)10%}12%,천일염(국산)6%,물엿2%,설탕2% 용기재질: PP,PE(재활용가능) 업소명 및 소재지: 순창해목전

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