고추장 청매실장아찌 씨뺀매실 순창 성도집 500g

상품 소개

고추장 청매실 장아찌 500g 유복순어머님께서 순창에서 직접 농사지은 매실로 장아찌 담아요. 1년 숙성 매실장아찌 전라북도 순창에서 직접 담근 고추장으로 만든 매실장아찌 無 화학첨가물, 無 합성보존료 오직 할머님의 전통방식 그대로 매실장아찌 만듭니다. 고추장 매실장아찌 고추장 매실장아찌 옛날 전통방식 그대로 만들고 순창의 감칠맛있고 맛있는 고추장으로 제대로 버무려 만든 고추장 매실장아찌입니다. 순창에서 유복순어머님 내외가 직접 농사짓고 수확한 매실로 만듭니다. 매실을 수확후 절이고 다시 고추장물을 들이면서 1년 정도 숙성합니다. 고추장 매실장아찌 고추장 매실장아찌 새콤달콤 쫀쫀한 매실장아찌~ 1. 누가 만드나요? 순창 유복순할머니 안녕하세요. 전북 순창에서 나고 자라 어머님으로부터 전통의 장맛을 익히고 대대로 고추장과 된장을 만들고 있습니다. 주변에서 장맛이 좋다는 말에 순창고추장마을이 생기면서 이곳에서 처음부터 전통장을 만들고 고객분께 보내드리고 있습니다. 저희 가장 큰 행복은 정성 들여 만든 고추장, 된장, 장아찌 등을 드셔보시고 "맛있게 잘 먹었다고 칭찬해 주실 때"가 가장 보람을 느낍니다. 유복순 어머님 아버님은 퇴직하시고 어머님과 함께 모든 일을 도와가면서 숨은 조력자 역할을 해주십니다. 성도집 고추장의 든든한 지원군입니다. 성도집 어머니 댁 마당에는 사람보다 엄청 큰 항아리가 있습니다. 저희 집의 보물입니다. 항아리마다 장들이 맛있게 익어갑니다. 성도집전통고추장은요? 순창의 자랑인 순창고추장마을에서 한적한 골목길에 집 입구부터 항아리가 가득합니다. 특히나 사람 키보다도 더 큰 항아리는 성도집고추장의 자랑이고 방문하시는 고객분들의 사진 명소이기도 합니다. 한결같은 정성으로 고추장, 된장, 간장, 장아찌를 만들고 있습니다. 한 번 맛보시면 단골이 되는 고객님 덕분에 일은 고되고 힘들지만 한평생 기쁨으로 생활하고 있답니다. 마당에는 셀 수도 없는 항아리가 가득 차 있고 그 속에 전통방식 그대로 고추장, 된장, 간장이 맛있어집니다. 2. 어디서 생산되나요? 전라북도 순창군 전라북도 순창군은 예로부터 장맛이 좋기로 유명하였습니다. 겨울철에 따뜻한 분지 형태의 온난 지역에 위치하고 있어서 고추장의 품질을 좌우하는 효모균의 번식이 최적인 환경이랍니다. 같은 재료를 가지고 다른 곳에 가서 만들어도 맛 차이가 난다고 하지요. 순창에서 만든 장은 감칠맛이 나고 맛있습니다. 순창고추장마을 한적한 골목에 위치한 성도집전통고추장~ 3. 어떻게 다른가요? 전통방식 그대로 1년이상 숙성 직접 농사지은 싱싱한 매실을 수확합니다. 좋은 매실을 골라서 씨를 빼고 절이고 숙성하고 다시 고추장으로 숙성합니다. 최소 1년 정도 숙성되어야 맛있는 매실장아찌 완성입니다. 헹구거나 씻을 필요 없이 그대로 밥 위에 얹어서 드세요~ 싱싱한 매실을 수확후 꼭지를 제거합니다. 절여진 매실의 씨를 하나씩 뺍니다. 씨뺀 청매실을 절이고 고추장에 숙성합니다. 고추장 청매실 장아찌 고추장 매실장아찌~ 식사하실 때 하나씩 드시면 속 편하고 맛있습니다. 4. 어떻게 먹으면 맛있나요? 밥이랑 장아찌랑~ 순창 고추장마을에서 우리 농산물을 이용하여 전통방식 그대로 각각의 장아찌를 담습니다. 잘 숙성된 장아찌를 골고루 담아서 보내드립니다. 새콤달콤 쫀쫀한 맛 매실장아찌 깨소금 솔솔~ 더 고소하고 맛있습니

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• 장아찌선택: 매실장아찌 500g, 모듬장아찌 500g, 무장아찌 500g

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