오리날개튀김 오리봉 손질오리날개 5kg, 1개

상품 소개

[ 오리 날개 튀김용 오리봉 ] 오리봉 요약 정보 ▶ 배송 - 월/화/수/목/금 오후 3시 30분 이전에 주문 시 당일 출발 - 상품 수급 사정에 의해 발송이 지연될 수 있습니다. ▶ 보관 - 냉동 보관을 원칙으로 합니다. - 해동 후에 냉장보관 약 3일 가능합니다. ▶ 주의사항 - 부러진 날카로운 뼈 주의 - 튀김으로 조리 시 뜨거운 기름 주의 - 온도 주의 - 튀김가루, 연육제, 식용유 등은 제공하지 않습니다. - 에어프라이어 조리 시 약간 딱딱해집니다.(연구 중) ▶ 활용 요리법 - 오리 날개 튀김 - 오리 날개(닭발 양념) - 오리 날개(찜닭 양념) - 오리 날개 구이 01 이런 분들께 추천드립니다. © gitfo, 출처 Unsplash - 호프집을 운영 중이시거나 치킨집을 운영 중이신 사장님들 신메뉴로 추천 기존 사용하시던 파우더, 양념 등으로 신메뉴로 활용 가능합니다. - 색다른 튀김요리를 드셔보시고 싶으신 분 - 전남에서 오리 날개 튀김을 드셔보시고 만들어드시고 싶으신 분 02 오리봉(튀김) 뭔가요? 광주 나주 함평 영광 등에서는 이미 유명한 오리 날개 튀김을 직접 만들어서 드실 수 있도록 작업해놓은 형태의 오리 날개입니다. 치킨보다 부담 없으며 쫄깃한 식감을 갖고 있습니다. 03 오리봉 활용방법 04 이렇게 배송 됩니다 - 아이스박스에 안전하게 넣어서 배송됩니다. (하절기엔 아이스팩 추가이며 동절기에도 기본으로 아이스박스에 배송됩니다.) - 진공포장하여서 냉동시켜서 발송합니다. (포장단위 1kg, 5kg) - 배송비는 3500원이며 택배업체 중 가장 빠른 한진택배를 이용 중입니다. - 월/화/수/목/금 오후 3시 30분 이전에 주문 시 당일 출발합니다. - 상품 수급 사정에 의해 발송이 지연될 수 있습니다. 05 오리 날개 튀김 레시피 - 해동 후에 염지제(kg당 12g) 연육제(kg당 24g) 넣고 3시간~24시간 숙성 시킵니다. - 연육제 안 넣음 : 질김 - 연육제 kg당 한 스푼 (12g) : 쫄깃 - 연육제 kg당 두 스푼 (24g) : 부드러움(백숙급) (사용한 연육제 : 화미 연육소) - 물반죽, 파우더를 입힙니다(2베타) 물반죽만 하셔도 상관없습니다. - 업소용 튀김기 : 180도 7분 - 가정용 튀김기 : 190도 8분 (용량에 따라 한 번에 많이 넣으면 기름 온도가 내려가서 눅눅한 튀김이 됩니다. 주의해 주세요) - 8개씩 추천 - 넣을 때 뼈 부분을 위로해서 넣으면 모양이 닭다리 모양으로 이쁘게 나옵니다. - 기름 제거해 주면 완성입니다. 맛있겠죠? 감사합니다.

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