캠핑음식 오븐 초벌막창 대구 생막창 400g 돼지 양념막창

상품 소개

바삭하게 구워 막장에 찍어먹는 대구의 별미, 돼지막창. '막창' 하면 생각 나는 곳, 바로 대구예요. 막창은 대구를 대표하는 지역 먹거리 중 하나이죠. 술 한 잔과 어울리는 메뉴 중에서 하나인 돼지 막창은 씹을 수록 고소한 맛이 뿜어져 나와 막장과 함께하면 매력이 배가 된답니다. 기름기를 쏙 뺀 후 급속 냉동하여 돼지 막창 본연의 고소한 맛과 촉촉한 식감을 보존했어요. 한 번 초벌하여 빠르게 구워 먹을 수 있는 오븐막창과 통으로 구워먹는 생막창, 그리고 매콤한 맛이 당길 땐 양념막창을 드실 수 있도록 준비했어요. 백년밥상의 돼지막창으로 '나만의 주안상' 쉽게 완성하실 수 있을거예요. 노릇노릇 잡내는 없애고 쫄깃함과 고소함은 두 배 초벌 노하우로 육즙은 살리고 잡내는 없애고 오븐막창 막창 두께부터 비교가 불가한 백년밥상의 돼지막창. 초벌 노하우로 육즙을 살려내고 잡내는 없애 씹을 수록 고소함이 가득해요. 쫄깃한 식감에 불향을 입혀 감칠맛이 살아있어요. 해동 후 팬이나 오븐에서 노릇하게 구워주면 근사한 접시가 완성될거예요. 쫄깃함과 부드러움이 일품 생막창 간단하게 집에서 한 잔 술안주에도 좋고, 가족들의 반찬에도 손색없는 통으로 보내드리는 생막창이예요. 초벌된 오븐막창 보다 통통하며 쫀득한 식감을 가지고 있어요. 생으로 굽기 때문에 육즙이 가득하여 담백하고 고소한 맛으로 드실 수 있어요. 매콤달콤, 맵덕푸드 양념막창 다 같은 매운맛이 아니예요! 노릇하게 구워낸 막창은 소스에 찍어 즐겨도 좋지만, 매콤한 소스를 입혀 살짝 볶아 먹어도 맛있어요. 매콤하면서도 달콤함. 나도 모르게 찾게되는 맵덕푸드. 풍미 가득한 직화의 향기에 매콤함이 더해져 깔끔한 맛이 일품인 양념막창이예요. 감칠맛을 더욱 살리는 특제소스 그냥 먹어도 맛있지만, 백년밥상 소스에 찍어 먹으면 그 맛은 배가 돼요. 꼬실꼬실, 노릇노릇하게 잘 익은 막창을 소스에 찍어먹으면 씹을 때마다 짭쪼름한 소스 사이사이로 감칠맛이 터져 나와요. 바삭하게 구워 고소한 막장에 찍어먹는 별미 막장소스 막창과 함께 빼 놓을 수 없는 것이 바로 막창장이예요. 대구에서 막장이라고도 불리는 이 소스는 재래식 된장, 땅콩, 콩, 고춧가루, 마늘, 소금으로만 맛을 내어 막창 고유의 고소한 맛을 더욱 살리는 대구 전통 소스랍니다. 많이 짜지 않고 청양고추, 쪽파, 그리고 다진 마늘을 막장에 섞어 노릇하게 익은 돼지막창을 찍어드시면 풍미가 아주 좋아요. 백년밥상만의 특별한 초벌과 숙성 맛있는 막창을 집에서도 즐길 수 있는 만큼 내장류의 음식은 잡내가 중요해요. 쫄깃 고소한 생막창, 초벌하여 불향 가득한 오븐막창, 매콤한 맛의 양념막창. 대구에서 먹던 쫄깃하고 고소한 그 맛 그대로 즐기실 수 있도록 백년밥상의 막창은 3번의 세척을 거쳐 잡내를 없애고 100% 과일즙에 24시간 이상 숙성을 해서 고소함은 두 배, 질긴감이 없어요. 술안주 뿐만 아니라 부드러운 아이들의 간식으로 안성맞춤이랍니다. 막창은 원래 질기기 때문에 부드럽게 만들면서도 쫄깃함은 살려야 해요. 본연의 맛과 식감을 살리기 위해 혼합과일즙으로 연육을 진행 후 24시간동안 저온에서 숙성하면 양념 맛이 깊게 배어 잡내는 사라지고 탱글한 육질이 살아납니다. 보통 일반적으로 막창을 조리하시게 되면 막창 특유의 꼬릿한 냄새가 납니다. 이 특유의 향은 막창이 가지고 있는 고유의 향이므로 제품이 상하거나 변질,

옵션

• 선택: 생막창 400g+소스 100g, 초벌막창 300g+소스 100g, 초벌 소곱창 160g + 참소스, 한우 대창 200g + 참소스, 한우 염통 200g + 참소스, 꼬리껍데기 소금구이 300g, 꼬리껍데기 양념구이 500g, 우삼겹 된장찌개 밀키트, 비빔 손칼국수 밀키트 2인분

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