캠핑음식 48시간 숙성 간장 수제 쪽갈비 구이 등갈비 캠핑고기

상품 소개

뼈를 발라 먹는 재미가 있는 인생 쪽갈비 쫄깃한 식감 돼지고기는 쫄깃할수록 더욱 좋은 맛과 좋은 식감을 자아냅니다. 프랑스산 돼지고기는 두께도 두꺼울 뿐만 아니라 단순 세척 과정만 거치기 때문에 훨씬 더 쫄깃하고 맛있습니다. 뼈대가 약하지 않고 뼈대와 살이 잘 붙어있는 프랑스산 쪽갈비를 사용합니다. 양념물로 채우지 않은 고기가 가득한 중량 이미 고기에 양념이 잘 배어 있기 때문에 양념은 조금만, 나머지는 고기로 가득 채웠습니다. 탱글탱글한 육질, 풍부한 육즙 오래 숙성하면 식감이 사라지고 짧게 숙성하면 양념이 깊게 배지 않아 맛이 약해요. 백년밥상은 육즙과 식감이 가장 맛있어지는 숙성시간을 찾아냈습니다. 48시간 숙성하여 쪽갈비의 육즙을 가두고 고기의 풍미를 더했어요. 갈비 부위에 최적화된 숙성시간으로 탱글탱글한 식감과 한입 베어 물면 터져 나오는 묵직한 육즙, 그리고 그때그때 재료를 그대로 손질하여 숙성된 깊은 맛을 느끼실 수 있습니다. 쪽갈비의 탱글 쫄깃한 식감과 육즙을 가두기 위해 쪽갈비를 양념물에 담가놓는 것이 아닌 특제 양념장을 김치 버무리듯이 정성스럽게 한 조각씩 골고루 묻혔습니다. 인위적인 시즈닝과 카라멜 색소를 일절 사용하지 않고, 천연재료를 고집하여 분말을 쓰지 않고 곱게 양념합니다. 자극적이지 않아 쪽갈비의 본연의 맛을 살리고 수제로 만든 특제 양념장으로 풍부한 맛과 향을 담았습니다. 쪽갈비 막 제거 질길 수 있고 자칫 냄새가 날 수 있는 쪽갈비의 막을 깔끔하게 제거하고 손질합니다. 바로 먹을 수 있도록 편하게 한 조각씩 정성껏 손질했으며, 양념이 골고루 깊게 배이고 빠르게 익는 두께로 최고의 식감을 즐기실 수 있어요. 수제 간장 쪽갈비 남녀노소 모두 좋아하는 달콤짭짤한 간장 쪽갈비 육즙이 풍부하고 육향이 진해 먹는 재미까지 더한 쪽갈비를 언제 어디서나 간편하고 빠르게 드실 수 있습니다. 핏물 빼고 양념해서 재우는 수고로움 없이 탱글탱글한 식감과 한입 베어 물면 터져 나오는 묵직한 육즙을 느끼실 수 있습니다. 단짠단짠의 매력으로 남녀노소 모두 좋아하는 간장 쪽갈비입니다. 수제 매운 쪽갈비 입맛을 확 당겨주는 매콤달콤함 두툼한 살코기에 천연재료로 만든 수제 양념장이 더해져 더욱 풍미가 깊은 맛을 느끼실 수 있습니다. 뼈를 발라 뜯어먹는 재미가 있는 매콤함에 중독된 쪽갈비!

옵션

• 선택: 수제 쪽갈비 500g 간장맛, 수제 쪽갈비 500g 매운맛

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