더 치프 클래식 270mm 쉐프 나이프 다마스커스 셰프 명품칼 부엌 식도 주방칼 규토

상품 소개

각인 선택 후 각인 내용 미전달 시 취소 됨을 알려드립니다. 따로 연락드리지 않습니다. 구매 시 톡톡으로 꼭 전달바랍니다. 안녕하세요. 나리하지토(Narihajito)입니다. 나리하지토는 20년 경력의 요리사가 직접 설계한 대한민국 키친 나이프 브랜드입니다. 오랜 현장 경험을 바탕으로 칼에 대한 매우 높은 이해도와 강재 특성에 대한 깊은 이해를 기반으로, 최적의 절삭력과 균형, 사용감을 구현하기 위해 끊임없이 연구하고 있습니다. 저희는 단순히 제품을 판매하는 브랜드가 아니라, 요리를 하는 사람의 손과 감각을 이해하는 브랜드가 되고자 합니다. 현장의 경험에서 출발한 설계와 엄격한 품질 기준을 통해 전문가와 일반 사용자 모두 만족할 수 있는 완성도를 추구합니다. 나리하지토는 중국에 제조 공장을 보유하고 있는 국내 브랜드로, 자체 품질 기준과 관리 시스템을 바탕으로 안정적인 생산과 높은 완성도를 유지하고 있습니다. 또한 제품의 완성도를 높이기 위한 최종 마무리 후가공은 전 공정 국내에서 진행하고 있습니다. 이를 통해 품질 관리의 신뢰성을 강화하고, 브랜드가 추구하는 기준을 철저히 유지하고 있습니다. 앞으로 한국을 대표하는 프리미엄 나이프 브랜드로 성장하여 세계 시장으로 나아가는 대한민국 대표 글로벌 키친 나이프 브랜드를 목표로 하고 있습니다. 더 나은 품질과 신뢰를 위해 지속적으로 발전해 나가겠습니다. 감사합니다. 이 칼은 기초 연마가 완료된 칼입니다. 냉동식품 및 딱딱한 식재료는 칼날의 손상을 줄 수 있습니다. 더 치프의 모든 칼들은 기초 연마가 완료된 뒤 출고됩니다. 바로 사용이 가능하며, 경면 처리를 기본적으로 하고 있지만 기초 연마의 흔적이 있을 수 있습니다. 기초 연마 후 칼끝을 극한까지 날카롭게 만들기 때문에 뼈나 냉동식품 등 딱딱한 식재료를 손질 시에는 칼날에 손상이 가기 쉽습니다. 칼날을 철 수세미처럼 거친 수세미로 닦을 시 칼의 카바이드 입자가 무너져 무뎌집니다. 절대로 칼날을 철 수세미로 닦지 마세요. 칼에 대한 설명 추가! 일본식 칼은 칼 손잡이와 칼날 부분이 조립식으로 제작이 됩니다. 저희만 그렇게 제작하는게 아니라 일본식 칼은 가격이 2만원이든 100만원이든 손잡이와 칼날을 결합식으로 만들어집니다. 독일식 칼의 경우는 손잡이와 칼날을 용접으로 붙여서 제작합니다. 이 칼 또한 가격에 상관없이 제조방식이 일체형으로 제작됩니다. 더 치프 나리하지토의 칼은 전부 일본식 칼이며 조립식으로 제작됩니다. 더 치프 다마스커스, 더 치프 클래식은 전부 독일식입니다. (더 치프 다마스커스 중 블루 메이플, 카본 골드도 일본식입니다.) 칼이 출고 되기전 더 치프에서 직접 품질검사를 전부 완료하고 직접 연마 후에 출도되는 상품입니다. 따로 연마를 하실 필요가 전혀 없습니다. 바로 사용하셔도 날카로운 칼날을 느끼 실 수 있습니다. The Chife Classic Damascus 더 치프 클래식 다마스커스 칼날 폭 45mm 칼날 길이 200mm(칼목포함 215mm) 칼 손잡이 길이 130mm 총 길이(345mm) 칼날 재질 10cr15mov 코어 7겹 다마스커스 스틸 칼 무게 265g 칼 경도 60 +/- 1 HRC 칼날 폭 47mm 칼날 길이 240mm(칼목포함 255mm) 칼 손잡이 길이 130mm 총 길이(385mm) 칼날 재질 10cr15mov 코어 7겹 다마스커스 스틸 칼 무게 290g 칼 경도 60 +/- 1 HRC 칼날 폭 50mm 칼날 길이 270mm(칼목포함 285mm) 칼 손잡이 길이 130mm 총 길이(415mm) 칼날 재질 10cr15mov 코어 7겹 다마스커스 스틸 칼 무게 265g

옵션

• 상품 구성: 270mm 쉐프 나이프, 240mm 쉐프 나이프, 200mm 쉐프 나이프
• 손잡이: 왼손잡이용용, 오른손잡이용

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