중국 산초 화자오 25g 제피

상품 소개

구매전 옵션확인 후 구매해 주세요. 선택하신 옵션만 구매되는 상품입니다!! 중국 산초 100g 화자오 중국향신료 마라 화지아오 사천후추 천연 향신료/조미료 추천 상품 List! 허브솔트,큐민가루,쯔란가루,어니언후레이크,마늘칩,갈릭후레이크,계피가루,로즈마리,오레가노,후추,허브,월계수잎,파슬리,타임잎,바질잎,케이준스파이스,고수씨,코리앤더씨드,양꼬치시즈닝,바베큐스테이크시즈닝,케이엔페퍼,카이엔페퍼,카옌페퍼,크러쉬드레드페퍼,이탈리안허브시즈닝,피클링스파이스,로즈미라,튀긴마늘슬라이스,튀긴마늘후레이크,바질럽드,딜씨드,칠리시즈닝,강황가루,팔각회향,정향,정향,후추가루 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 국산 산초/초피(제피) 중국 산초 (홍색) 훠궈, 마라탕, 마라샹궈 등 중국요리 특히 사천요리(쓰촨요리)에 들어가는 중국의 홍색 산초인 화자오입니다. 화자오를 중국산초로 부르곤 합니다만 한국의 산초보다는 초피, 제피에 가깝습니다. 입안을 얼얼하게 마비시키는 매운 맛으로 사천요리에 많이 사용됩니다. 한국의 산초 ≠ 한국의 초피 = 일본의 산쇼 = 중국의 화자오 산초나무의 열매와 초피나무의 열매는 생김새가 비슷하고 주변 국가인 일본과 중국과의 언어에서 비롯되는 혼란으로 구분하기가 어려워졌다고 합니다. 한국의 초피(제피)를 일본에서는 산쇼(한자오 : 산초)로 적고 중국 쓰촨 요리에 주로 사용되는 화자오를 '중국 산초'라고 설명하게 되며 혼란을 야기하게 되었다고 합니다. 산초와 초피(제피는) 서로 다른 식물이며 맛과 향, 쓰임새에 약간의 차이가 있습니다. '산초'는 향신료 보다는 주로 전통원료로 쓰이며 씨앗(알맹이)에서 기름을 채취해서 사용합니다. '초피'는 매콤한 맛과 톡쏘는 향이 특징이며 봄철의 연한 잎으로 장아찌를 담그거나 가루로 내어 향신료로 사용하곤 합니다.

옵션

• 옵션: 중국 산초 화자오 25g, 중국 산초 화자오 100g, 중국 산초 마자오 100g, 중국 산초 마자오 30g, 팔각회향 100g, 정향 100g, 회향(산미나리씨/펜넬) 250g, 계피스틱 시나몬스틱 250g, 월계수잎 250g, 양꼬치 시즈닝 70g 쯔란소스, 큐민씨드 70g 쯔란 큐민 커민

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