콜롬비아 디카페인 원두 1kg 슈가케인 당일로스팅

상품 소개

슈가케인 디카페인 공법? 이 방식은 콜롬비아산 사탕수수(Sugarcane)를 이용해 천연 EA를 추출합니다. 이렇게 추출한 천연 방식의 EA성분으로 아리비카 생두에서 대략 90~99% 카페인이 제거됩니다. 디카페인 공정에서 열이 발생하지 않아 아라비카 본연의 고소한 향미를 자연스럽게 살려냅니다. 모든 방식의 디카페인은 카페인 제거 공정에서 반드시 수분에 담궈지기에 생두조직이 연해집니다. 이는 로스팅 시 생두의 밀도가 약해지고 생두의 내부 발현이 더 강하게 일어나 홀빈 표면 오일이 더 많이 생성되고, 오일은 향미약화의 주된 원인이 됩니다. 때문에 디카페인이야말로 뉴타운커피의 100% 주문 후 당일로스팅이 가장 빛나는 품목입니다. 신선한 커피원두의 고소한 향과 맛을 가장 오래즐기는 유일한 방법, 뉴타운커피의 당일로스팅원두 입니다. 사진을 클릭하시면, 해당 페이지로 이동합니다. 콜롬비아 슈가케인 디카페인 1kg 콜롬비아 슈가케인 디카페인 원두는 사탕수수를 기반으로 한 천연방식의 디카페인공법을 이용해 수프리모 커피 본연의 마일드한 고소함을 극대화한 디카페인 공법을 사용합니다. 탄맛이 아닌, 그리고 시큼하지도 않은 최상의 로스팅 밸런스를 통해 카페인 부담없이도 에스프레소/브루잉커피를 즐기실 수 있습니다. 주문 즉시 당일로스팅, 당일배송! (월~금 오후 12시 이전 주문시) 콜롬비아 디카페인 슈가케인 생산지역 Medellin, Colombia 생산고도 1200m~1850m 수확시기 2023/2024 품종 Bourbon, Caturra 커핑노트 Cashew nuts, Black tea, Fig 콜롬비아 디카페인 슈가케인 1kg 커피원두 뉴타운커피는 오랜 카페경력의 전문 바리스타, 전문 로스터로 구성됩니다. Roasting After Ordering System (R.A.O.S) 주문 후에 로스팅을 한다는 의미인 R.A.O.S를 통해 고소한 원두를 더욱 신선하게 로스팅합니다. 스페셜티 등급, 프리미엄, 커머셜 생두의 등급별 구별에 따른 원두 가격의 합리적인 가격과 입고 후 6개월이 지나지 않게 하는 그린빈 신선도의 품질관리, 자체적인 로스팅 스킬들을 최고 수준으로 유지하고 있습니다. 홈카페, 사무실, 그리고 여러분의 에스프레소가 있는 모든 곳에 당일로스팅으로 뉴타운커피와 함께합니다.

옵션

• 분쇄도: 원두홀빈(분쇄안함), 핸드드립(분쇄), 커피메이커(분쇄), 모카포트(분쇄), 에스프레소(분쇄)
• 로스팅포인트: [BEST] 미디엄다크 | 고소함, 미디엄 | 산미

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