매실장아치 장아찌 무침 고추장 짱아치 500g 순창 감조

상품 소개

순창 감조 매실장아찌 500g 순창의 튼실한 매실로, 직접 담은 순창고추장으로 시어머님께서 하시던 방식 그대로 옛날 그 맛을 만듭니다. 정성과 시간이 합해서 아삭한 고추장 매실장아찌 보내드립니다. 無 색소, 無 방부제, 無 합성첨가물 좋은 재료와 정성 순창 고추장 매실장아찌 신선한 순창 매실로 직접 담근 순창고추장으로 정성까지 버무려서 매실고추장 장아찌 준비하였습니다. 내 가족이 먹는 것처럼 재료부터 최선을 다해서 준비합니다. 새콤한 매실을 전통의 방식으로 고추장과 함께 버무려 숙성시켜서 먹을때 부담이 없습니다. 어르신들도 식사때 매실 2~3개만 드셔도 훨씬 좋습니다. 1. 누가 만드나요? 순창 김애순어머님 안녕하세요. 순창 고추장마을에서 정성으로 고추장, 된장, 간장을 담고 발효하고 있는 김애순 기능인입니다. 어머니한테서 배운 장맛으로 초창기 순창고추장마을로 입주하여 지금껏 정성으로 장을 담고 있습니다. 자식을 키우듯 물부터 세심하게 신경 써서 장을 담그다 보니 어느새 장독대가 늘어갑니다. 환갑이 넘은 김애순님은 자식 같은 장들을 담그고 있습니다. 순창 김애순기능인 마당에는 셀 수도 없는 항아리가 가득 차있고 그 속에 전통방식 그대로 고추장, 된장, 간장이 맛있어집니다. 2. 어디서 생산되나요? 전라북도 순창군 전라북도 순창군은 예로부터 장맛이 좋기로 유명하였습니다. 겨울철에 따뜻한 분지 형태의 온난 지역에 위치하고 있어서 고추장의 품질을 좌우하는 효모균의 번식이 최적인 환경이랍니다. 같은 재료를 가지고 다른 곳에 가서 만들어도 맛 차이가 난다고 하지요. 순창에서 만든 장은 감칠맛이 나고 맛있습니다. 3. 매실장아찌는 어떻게 다른가요? 전통방식 그대로 아삭한 매실장아찌 처음부터 수작업으로 직접 제조합니다. 매해 여름으로 접어들면 순창에서 싱싱한 매실을 직접 찾아 나섭니다. 어릴 때부터 어머니의 손맛 그대로 전통방식 그대로 매실을 저리고 씨를 빼고 매실장아찌를 담습니다. 매실을 소금물에 절이는 시간을 잘 해야 씨가 잘 빠지고 아삭한 매실장아찌를 맛볼 수 있습니다. 매실장아찌 이렇게 담아요~ 싱싱한 매실을 소금물에 절인 후 망치로 톡 하고 칩니다. 끝부분을 망치로 치면 씨가 깨끗하게 빠집니다. 씨를 하나씩 모두 빼냅니다. 아삭하고 쫄깃한 고추장 매실장아찌입니다. 4. 어떻게 먹으면 맛있나요? 그냥 먹어도 맛있어요. 참기름이랑 깨소금 솔솔~ 매실에는 무기질, 비타민, 유기산들의 영양이 아주 풍부하고 알칼리성 식품입니다. 약재로도 매실을 사용하기도 하고요, 예전부터 건강에 이로운 음식으로 사용하였다고 "동의보감"에도 나와있는 식품입니다. 우리 곁에서 즐겨 드실 수 있는 매실장아찌입니다. 매실장아찌 김밥 만들어요~~ 야채랑 매실장아찌랑~ 매실장아찌 김밥 아이들도 좋아해요~ 매실장아찌 김밥 만들어요~ 5. 어떻게 배송되나요? 순창고추장마을에서 바로 보내드립니다. 월~금요일 오전 10시까지 주문 주시면 당일에 발송하여 드리고 있습니다. (다만, 배송 사정으로 1~2일 지연될 수 있습니다.) 택배를 보내고 송장번호를 입력하고 있어서 저녁 늦게 입력될 수 있습니다. 매실장아찌 담는 통은 킬로수에 따라서 변경될 수 있습니다. 감조고추장의 다른 장아찌도 추천드립니다. 같이 구매하면 좋은 상품 감조의 다른 상품구매는 아래링크에서 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 제품명: 매실장아찌 원재료명및함량: 매실

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