김기순 기능인의 찹쌀고추장 2kg 순창명가전통식품

상품 소개

순창 명가 찹쌀고추장 100% 국산재료 사용하여 고추장 만들고 숙성합니다. 청정지역 전라북도 순창에서 국산 재료로 만든 찹쌀고추장 無 화학첨가물, 無 합성보존료, 無 방부제 오직 할머님의 전통방식 그대로 순창 전통 찹쌀고추장 옛날 전통 그대로의 순창고추장을 맛보실 수 있습니다. 순창에서 나는 국산 고추로 처음부터 끝까지 정성을 다하여 만듭니다. 1. 누가 만드나요? 순창 김기순기능인 안녕하세요. 시어머님께 장 담는 법을 전수받아 장 담그는 일을 시작한 지 30년이 훌쩍 넘었습니다. 노모의 쩌렁쩌렁한 목소리가 아직도 귓가에 맴돌고 있지만 처음부터 제대로 배우면서 어려움이 많았으나 이제는 저도 장 담그는 기능인이 되었습니다. 좋은 국산 재료로 시간과 정성을 가득 담아야 제맛을 낼 수 있는 장담기는 평생 나의 친구가 되고 있습니다. 항아리마다 장들이 맛있게 익어갑니다. 2. 어디서 생산하나요? 전라북도 순창군 특유의 감칠맛, 전북 순창의 장맛 전라북도 순창군은 예로부터 장맛이 좋기로 유명하였습니다. 겨울철에 따뜻한 분지 형태의 온난 지역에 위치하고 있어 고추장의 품질을 좌우하는 효모균의 번식이 최적인 환경이랍니다. 같은 재료를 가지고 다른 곳에 가서 만들어도 맛 차이가 난다고 하지요. 순창에서 만든 장은 감칠맛이 나고 맛있습니다. 3. 어떻게 만드나요? 전통방식 그대로 2년 이상 항아리에서 자연 숙성 마당에는 자식같은 장들이 가득 담긴 항아리가 즐비해있습니다. 4. 어떻게 먹으면 맛있나요? 다양한 요리에 활용해 깊은 맛을 더해보세요. 깔끔하면서도 매콤한 순창 고추장의 풍미가 요리의 완성도를 한층 높여줍니다. 5. 어떻게 배송되나요? 순창고추장마을에서 바로 보내드립니다. 월~금요일 오전 10시까지 주문 주시면 당일에 발송하여 드리고 있습니다. (다만, 농장 사정으로 1~2일 지연될 수 있습니다.) 택배를 보내고 송장번호를 입력하고 있어서 저녁 늦게 입력될 수 있습니다. *용기나 스티커의 디자인은 변경될 수 있습니다. *안전 배송을 위해 식품 전용 비닐로 내용물을 포장합니다. 식품 전용 비닐에 담는 이유는 방부제를 전혀 사용하지 않기 때문에 배송 중 고추장 특성상 발효가 일어나 부풀 수 있기 때문입니다. 너른 양해 부탁드립니다. 제품명: 찹쌀고추장 식품유형: 고추장 원재료명: 찹쌀(국산)25%,고춧가루(국산)25%,메줏가루[대두(국산)60%,쌀(국산)40%]7%,엿기름(보리/국산)5%,천일염(국산)12% 포장용기: 플라스틱(p,p) 뚜껑-폴리프로필렌(재활용 가능) 보관방법: 냉장보관 업소명 및 소재지: 순창명가전통식품/전북 순창군 순창읍 민속마을길 20

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