국산콩 시골된장 순창 촌된장 Non Gmo 내고향 2년숙성 2kg, 1개

상품 소개

순창 내고향 된장 2kg 맛있는 시골집 된장 그대로 100% 국산 재료 순창에서 재배한 콩+간수 뺀 천일염 청정지역 전라북도 순창에서 깊은 맛의 전통 된장을 보내드립니다. 모든 재료는 국내산으로 순창에서 만들고 숙성합니다. 전통방식 그대로 고되고 오랜 시간이 걸리는 전통방식 그대로 만듭니다. 산 좋고 물 좋은 순창군에서 내고향 된장은 어릴 적 시골에서 먹던 집된장의 맛을 느낄 수 있습니다. 구수하고 깔끔한 된장 1. 누가 만드나요? 제조기능인 순창 양내승할머니 안녕하세요. 전라북도 순창에서 나고 자라서 순창으로 시집와서 대대로 고추장, 된장, 청국장으로 만들고 있습니다. 순창에서 재배한 콩으로 가마솥에 콩을 삶아서 옛날 방식으로 띄워 만들고 있습니다. 내고향전통고추장 대표 양내승 할머니 마당에 있는 장작으로 옛날 방식 그대로 콩을 삶고 뜨뜻한 방에다가 청국장을 띄우고 있습니다. 이제는 신식으로 해도 된다고 하지만 혹시라도 구수한 장 맛이 달라질까 봐 힘닿는 데까지 옛날 재래식 방식을 고집하고 있습니다. 믿고 드셔주시는 고객님 덕분으로 힘들지만 즐거운 마음으로 생활하고 있답니다. 내고향전통고추장 입구 2. 어디서 생산되나요? 전라북도 순창군 전라북도 순창군은 예로부터 장맛이 좋기로 유명하였습니다. 겨울철에 따듯한 분지 형태의 온난 지역에 위치하고 있어서 고추장의 품질을 좌우하던 효모균의 번식이 최적인 환경이랍니다. 같은 재료를 가지고 다른 곳에 가서 만들어도 맛 차이가 난다고 하지요. 순창에서 만든 장은 감칠맛이 나고 맛있습니다. 3. 양내승할머니의 된장은 어떻게 다른가요? 전통방식 그대로 화학첨가물 무첨가 2년 이상의 오랜 숙성기간 100% 국산 재료만으로 만들어 남다른 빛깔과 맛을 느끼실 수 있습니다. 국산콩으로만 만들어, 콩알이 살아있고 안심하고 드실 수 있습니다. 좋은 순창 콩으로 가마솥에 삶아서 메주 만듭니다. 콩을 삶는 날이면 하루 온종일 정성을 다해야 맛있는 메주를 만들고 띄웁니다. 잘 띄운 메주는 세척후 몇 년동안 간수를 뺀 천일염에 장을 담습니다. 2달 정도 지난 후 장가르기를 한 후 된장을 항아리에 담아서 맛있게 숙성합니다. 냄새까지도 구수한 옛날 집된장입니다. 맛있는 내고향 된장 4. 어떻게 배송되나요? 순창고추장마을에서 바로 보내드립니다. 월 ~ 금요일 오전 10시까지 주문 주시면 당일에 발송하여 드리고 있습니다. (다만, 농장 사정으로 1~2일 지연될 수 있습니다.) 택배를 보내고 송장번호를 입력하고 있어서 저녁 늦게 입력될 수 있습니다. 식품 전용 비닐에 담아서 통에 담아요. 식품 전용 비닐에 담는 이유는 방부제를 전혀 사용하지 않기 때문에 택배 배송 시 고추장 양념의 특성상 발효가 일어나서 부풀 수가 있기 때문입니다. 키로수에 따라 용기가 상이할 수 있습니다. 통/스티커 디자인 등은 상황에 따라 변경될 수 있습니다. 제품명: 된장 식품의 유형: 한식된장 원재료 및 함량: 콩(대두/국산)80%, 천일염(국산)10%, 정제수10% 포장용기 : 플라스틱(p.p) 뚜껑-폴리프로필렌(재활용가능) 보관방법: 냉장보관하세요. 제조원 및 소재지: 내고향전통고추장/전북 순창군 순창읍 민속마을길 5-24

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