순창 무염청국장 국산콩 소포장 담예찬

상품 소개

순창 무염 청국장 대두(국내산) 100%인 무염청국장입니다. 직접 재배한 국산콩 이외엔 어떤 것도 들어가지 않아요. 깨끗한 물과 최적의 기후, 순창지역 원료로 만든 전통방식 청국장 無 방부제, 無 조미료, 無 합성보존료 옛날 재래방식으로 청국장 만들어 감칠맛있고 구수합니다. 옛날 재래식 청국장 무염청국장 소포장으로 되어있어요. 순창 국산콩 청국장 無 방부제, 無 색소, 無 합성보존료 옛날 어머님 방식 그대로 짚을 이용하여 청국장 만듭니다. 내 가족이 먹는 것처럼 모두 준비하여 최선을 다합니다. 순창에서 나는 국산콩으로 처음부터 끝까지 정성을 다하여 청국장 만듭니다. 소포장이라 편리해요. 해썹(HACCP) 인증 해썹 인증을 받은 안전한 청국장으로 믿고 드실 수 있습니다. 1. 누가 만드나요? 순창 홍공순어머니 안녕하세요. 전북 순창에서 45년간 농부로 살고 있습니다. 콩과 고추농사를 정성으로 짓고 있습니다. 좋은 재료가 너무 중요합니다. 직접 재배하는 좋은 콩으로 맛있고 구수한 된장을 만들고 있습니다. 맛있게 드셨다는 고객님의 칭찬 덕분에 즐겁게 생활하고 있습니다. 항아리마다 장들이 맛있게 익어갑니다. 항아리가 가장 큰 보물입니다. 2. 어디서 생산되나요? 전라북도 순창군 쌍치면 대한민국에서 유일하게 '순창고추장'이라고 이름 붙일 수 있는 전통의 고장입니다. 전라북도 순창군은 예로부터 장맛이 좋기로 유명하였습니다. 겨울철에 따뜻한 분지 형태의 온난 지역에 위치하고 있어서 고추장의 품질을 좌우하는 효모균의 번식이 최적인 환경이랍니다. 같은 재료를 가지고 다른 곳에 가서 만들어도 맛 차이가 난다고 하지요. 순창에서 만든 장은 감칠맛이 나고 맛있습니다. 예로부터 옥천(玉川) 고을이라 불릴 정도로 맑고 깨끗한 순창 그중에서도 담예찬은 섬진강 상류 해발 250m 최고로 물 맑은 환경에 자리하고 있습니다. 담예찬은 '물 맑을 담(淡)'자를 써서 지은 브랜드로, 여기에 천혜의 자연 속에서 자랄 깨끗한 농산물을 더 깨끗한 마음으로 나누고자 하는 홍공순어머님의 철학이 담겼습니다. 가마솥에 콩을 직접 삶아요~ 3. 홍공순님의 청국장은 어떻게 다른가요? 전통방식 그대로 무염 청국장 직접 수확한 순창콩사용 방부제, 색소, 화학조미료는 일체 넣지 않습니다. 콩을 재배하고 수확하는 것까지 처음부터 끝까지 수제로 직접 하고 있습니다. 소금을 전혀 넣지 않은 무염청국장입니다. 여름에 온 밭에 메주콩이 자라고 있습니다. 콩색이 갈색으로 변하고 콩을 수확해야 합니다. 좋은 콩으로 청국장 만드는 준비를 합니다. 가마솥에 불을 때서 콩을 삶아줍니다. 포근포근 맛있는 콩이 삶아지면 청국장 만들어야 되네요. 옛날 재래식 청국장입니다. 직접 수확한 대두(국산) 100% 이외에는 어떤 첨가물도 없습니다. 옛날 볏짚으로 발효한 구수한 무염청국장입니다. 제조과정에 들어가는 모든 재료는 순창에서 제일 높은 고랭지인 해발 250M 농장에서 재배한 농산물을 주로 사용하고 있고, 인공조미료 및 방부제를 전혀 사용하지 않고 전통 제조 기법을 사용하여 생산하고 있습니다. 청국장 냄새가 덜 나고 구수하고 맛있습니다. 4. 어떻게 먹으면 맛있나요? 그대로 끓여 드시면 맛있는 청국장 됩니다. 1. 야채와 국물을 준비합니다.(쌀뜨물도 준비) 2. 국물이 바글바글 끓으면 청국장을 조금씩 넣습니다. 3. 간이 맞도록 소금을 조금 넣어서 간을 맞춥니다. 청국장 야채를 적당히 준비합니다

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• 무염청국장선택: 무염청국장 500gx2개, 무염청국장 200gx5개, 무염청국장 100gx10개

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