장어장아찌 500g 어르신 밑반찬 김용순할머님

상품 소개

김용순 할머님의 장어 장아찌 500g 청정지역 전라북도 순창에서 느린 발효 고추장 장어 장아찌 無 화학첨가물, 無 합성보존료, 無 방부제 오직 할머님의 전통방식 그대로 장어 장아찌를 만듭니다. 국산 장어 + 직접 담근 순창고추장 맛있는 순창 장어장아찌 옛날 전통방식 그대로 만들고 순창의 감칠맛있고 맛있는 고추장으로 제대로 버무려 만든 고추장 장어 장아찌입니다. 국산 장어의 뼈와 내장을 깔끔하게 제거하고 직접 담근 순창고추장과 양념으로 조물조물 맛있는 장어 장아찌~ 1. 누가 만드나요? 순창 김용순 할머니 안녕하세요. 전북 순창에서 나고 자라고 언제인지도 모르지만 어머니께서 고추장을 만드는 방법을 배우고 전통방식 그대로 고추장, 된장, 간장을 만들고 있습니다. 순창에서 재배한 고추와, 콩으로 고추장, 된장을 만들어 맛있다고 하시는 고객님 덕분으로 장아찌 종류도 만들어 보내드리고 있습니다. 순창의 자랑인 순창고추장마을에서 김용순 할머니는 매주 금요일마다 엿질금으로 맛있는 식혜를 만들고 있습니다. 고추장마을을 찾아오시는 고객분께 입맛이라도 다시라고 식혜를 대접하기 위해서랍니다. 한결같은 정성으로 고추장, 된장, 간장, 장아찌를 만들고 있습니다. 한 번 맛보시면 단골이 되는 고객님 덕분에 일은 고되고 힘들지만 한평생 기쁨으로 생활하고 있답니다. 집 입구부터 셋 수도 없는 항아리가 가득합니다. 마당에는 셀 수도 없는 항아리가 가득 차있고 그 속에 전통방식 그대로 고추장, 된장, 간장이 맛있어집니다. 2. 어디서 생산되나요? 전라북도 순창군 전라북도 순창군은 예로부터 장맛이 좋기로 유명하였습니다. 겨울철에 따뜻한 분지 형태의 온난 지역에 위치하고 있어서 고추장의 품질을 좌우하는 효모균의 번식이 최적인 환경이랍니다. 같은 재료를 가지고 다른 곳에 가서 만들어도 맛 차이가 난다고 하지요. 순창에서 만든 장은 감칠맛이 나고 맛있습니다. 3. 김용순 할머니의 장어 장아찌는 어떻게 다른가요? 전통방식 그대로 국산 장어와 국산 재료 고추장 화학첨가물 무첨가 통통한 국산 장어의 뼈와 내장을 깔끔하게 제거하고 잘 건조해야 장어포가 됩니다. 장어포에 직접 담근 찹쌀고추장과 갖은양념을 넣어서 매콤 달콤한 장어 장아찌가 완성됩니다. 매콤달콤~맛있어요~ 다른 건 없습니다. 옛날 방식 그대로, 국산 재료로만 믿을 수 있게 만든다는 마음으로 만듭니다. 4. 어떻게 먹으면 맛있나요? 밥이랑 장어장아찌랑~ 김용순어머님의 짜지 않은 찹쌀고추장 양념의 매콤 달콤한 맛이 장어짱아찌에 잘 어우러집니다. 좋은 국내산 장어로 직접 담근 찹쌀고추장으로~ 장어장아찌를 살짝 마요네즈에 찍어 드시면 더욱 부드러운 매콤한 맛입니다. 5. 어떻게 배송되나요? 순창고추장마을에서 바로 보내드립니다. 월~금요일 오전 10시까지 주문 주시면 당일에 발송하여 드립니다.(다만, 업체 사정상 1~2일 지연될 수 있습니다.) 택배를 보내고 송장번호를 입력하고 있어서 저녁 늦게 입력될 수 있습니다. **장어 장아찌 500gx2통을 주문 주시면 1kg 1통으로 발송됩니다. 혹시라도 500g, 2통으로 받고 싶으시면 배송 메시지에 적어 주시면 그대로 보내드리겠습니다. 감사합니다. 식품 전용 비닐에 담아서 통에 담아요. 식품 전용 비닐에 담는 이유는 방부제를 전혀 사용하지 않기 때문에 택배 배송 시 된장 양념의 특성상 발효가 일어나서 부풀 수가 있기 때문입니다. 제품명: 장

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