순창고추장 수제 옛날 시골고추장 홍공순 담예찬 1kg

상품 소개

순창 찹쌀고추장 1kg 전라북도 순창에서 직접 고추 농사를 지어서 고추장을 만듭니다. 청정지역 전라북도 순창에서 느린 발효 고추장 無 화학첨가물, 無 합성보존료, 無 방부제 오직 할머님의 전통방식 그대로 찹쌀고추장을 만듭니다. 직접 농사지은 고추 전북 순창에서 직접 지은 고추를 태양에 말리고 정성으로 수확하여 고추장에 넣었습니다. 옛날 전통방식의 고추장을 맛보실 수 있습니다. 조금 지나면 빨간 고추가 주렁주렁 열립니다. 1. 누가 만드나요? 순창 홍공순어머니 안녕하세요. 전북 순창에서 45년간 농부로 살고 있습니다. 고추농사를 정성으로 짓고 있습니다. 처음에는 지인들과 고추장을 나눠먹다가 맛있다는 칭찬에 판매를 시작한 지도 10년이나 되었답니다. 항아리마다 장들이 맛있게 익어갑니다. 처음부터 끝까지 정성을 다하고 있습니다. 2. 어디서 생산되나요? 전라북도 순창군 쌍치면 전라북도 순창군은 예로부터 장맛이 좋기로 유명하였습니다. 겨울철에 따뜻한 분지 형태의 온난 지역에 위치하고 있어서 고추장의 품질을 좌우하는 효모균의 번식이 최적인 환경이랍니다. 같은 재료를 가지고 다른 곳에 가서 만들어도 맛 차이가 난다고 하지요. 순창에서 만든 장은 감칠맛이 나고 맛있습니다. 예로부터 옥천(玉川) 고을이라 불릴 정도로 맑고 깨끗한 순창 그중에서도 담예찬은 섬진강 상류 해발 250m 최고로 물 맑은 환경에 자리하고 있습니다. 담예찬은 '물 맑을 담(淡)'자를 써서 지은 브랜드로, 여기에 천혜의 자연 속에서 자랄 깨끗한 농산물을 더 깨끗한 마음으로 나누고자 하는 홍공순어머님의 철학이 담겼습니다. 3. 홍공순어머님의 찹쌀고추장은 어떻게 다른가요? 전통방식 그대로 전통 항아리 숙성 직접 농사지은 고추 저희가 담는 고추장의 모든 고추는 정성으로 농사지은 고추를 사용하고 있습니다. 가장 맛있는 시기에 고추장을 항아리에 담아놓고 시간이 지나면서 자연 숙성이 됩니다. 옛날 전통방식의 고추장을 맛보실 수 있습니다. 약간 얼큰하면서 깔끔한 고추장맛입니다. 찹쌀고추장 맛은 어때요? 고춧가루, 찹쌀, 정성껏 직접 농사지은 재료로 만듭니다. 자연 숙성으로 순창고추장의 깊을 맛을 느껴 보세요~~ 4. 어떻게 먹으면 맛있나요? 건강한 음식엔 깔끔한 찹쌀고추장~ 순창에서 고추, 그리고 찹쌀, 그리고 엿기름 모두 국내산 재료로 만듭니다. 그리고 2년 동안 숙성하여 드디어 맛볼 수 있습니다. 찹쌀고추장 살짝 찍어 먹으면 칼칼하고 깔끔한 전통 옛날 재래식 고추장맛을 볼 수 있습니다. 칼칼하고 매콤한 찹쌀고추장으로 불고기 해서 드시면 더 맛있어요~ 5. 어떻게 배송되나요? 농장에서 바로 보내드립니다. 월~금요일 오전 10시까지 주문 주시면 당일에 발송하여 드리고 있습니다. (다만, 농장 사정으로 1~2일 지연될 수 있습니다.) 택배를 보내고 송장번호를 입력하고 있어서 저녁 늦게 입력될 수 있습니다. 제품명: 찹쌀고추장 식품유형: 고추장 내용량: 1kg 원재료명: 고춧가루(국내산)30%, 찹쌀(국내산)25%, 메주가루［대두(국내산)60%,밀(국내산)40%］10%, 엿기름(보리)7%(국내산), 천일염10%(국내산), 물엿6%(국내산), 정제수 10% 제조원: 담예찬영농조합법인/전북 순창군 쌍치면 쌍계로 66 포장용기: 플라스틱(p,p) 뚜껑-폴리프로필렌(재활용 가능) 보관방법: 냉장보관

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