참외장아찌 500g 통참외 순창 이조 천기누설

상품 소개

순창 이조 참외장아찌 500g 청정지역 전라북도 순창에서 국산 재료로 만든 참외장아찌 無 화학첨가물, 無 합성보존료, 無 방부제 오직 할머님의 전통방식 그대로 참외장아찌를 만듭니다. 아삭한 참외장아찌 옛날 전통방식 그대로 만들어 직접 담은 순창고추장으로 장아찌를 담아 감칠맛있고 빛깔이좋은 참외장아찌입니다. 참외장아찌의 참외은 국산참외로만 만듭니다. 특히나~ 통참외로 만들기때문에 더 오랫동안 아삭해요 1. 누가 만드나요? 순창 고은주할머니 안녕하세요. 전북 순창에서 나고 자라고 언제인지도 모르지만 어머니께서 고추장을 만드는 방법을 배우고 전통방식 그대로 고추장,된장,간장을 만들고 있습니다. 순창에서 재배한 고추와, 콩으로 고추장, 된장을 만들어 맛있다고 하시는 고객님 덕분으로 장아찌 종류도 만들어 보내드리고 있습니다. 순창에서는 콩 삶는 날이면 아침 일찍부터 일어나 장작에 불을 지펴거 하루 종일 애써야 맛 좋은 메주를 만들 수 있습니다. 마당에는 셀 수도 없는 항아리가 가득 차있고 그 속에 전통방식 그대로 고추장, 된장, 간장이 맛있어집니다. 2.어디서 생산되나요? 전라북도 순창군 전라북도 순창군은 예로부터 장맛이 좋기로 유명하였습니다. 겨울철에 따뜻한 분지 형태의 온난 지역에 위치하고 있어서 고추장의 품질을 좌우하는 효모균의 번식이 최적인 환경이랍니다. 같은 재료를 가지고 다른 곳에 가서 만들어도 맛 차이가 난다고 하지요. 순창에서 만든 장은 감칠맛이 나고 맛있습니다. 3.이조전통고추장의 참외장아찌는 어떻게 다른가요? 전통방식 그대로 1~2년 동안의 오랜 숙성기간 화학첨가물 무첨가 좋은 국내산 참외를 직접 엄선하여 최적의 재료를 갖추는 일 부터 시작합니다. 식감을 위해 참외의 씨를 빼주고 소금에 절인 뒤 수분을 빼줍니다. 이렇게 숙성을하고 다시 고추장으로 버무리고, 또다시 새로운 고추장으로 버무리기를 계속 반복합니다. 이렇게 반복하고 오랜 시간이 지나면 염분을 뺀 아삭한 참외와 순창고추장이 잘 어우러진 참외장아찌를 맛볼 수 있습니다. 가장 맛 좋은 참외장아찌를 만들기까지 최소 1년~2년이란 시간이 걸립니다. 신선한 국산 참외로 만든 참외장아찌~ 감칠맛 나는 고추장이 잘 베어서 맛있는 밑반찬으로 드실 수 있습니다. 전용용기에 담아서 보내드립니다. 4.어떻게 먹으면 맛있나요? 장아찌랑 밥이랑~ 간편하게 밥 드시고 싶을 땐 간단찬 밑반찬만 있으면 맛있는 밥을 드실 수 있습니다. 적당하게 짭쪼름한 고추장양념이 밥과 함께 먹기 좋아 계속 손이 가는 반찬입니다. 썰어서 깨소금, 참기름 넣고 조물조물하여 드시면 맛있습니다. 갓 지은 흰쌀밥에 고추장 참외장아찌를 올려드시면 없던 입맛도 돌아와요~ 5.어떻게 배송되나요? 순창고추장마을에서 보내드립니다. 월~금요일 오전 10시까지 주문 주시면 당일에 발송하여 드리고 있습니다.(다만, 농장사정으로 1~2일 지연될 수 있습니다.) 택배를 보내고 송장번호를 입력하고 있어서 저녁 늦게 입력될 수 있습니다. 무방부제, 무색소, 무화학첨가물로 상품 받으시면 받은 즉시 냉장보관 부탁드립니다. 안전하게 배송합니다. 제품명 : 참외장아찌 내용량 : 500g 식품유형 : 절임식품 용기(포장)재질 : 용기(폴리에틸렌테레프탈레이트,폴리에틸렌), 뚜껑,(폴리프로필렌(재활용가능)) 보관방법 : 냉장보관(0~10℃) 원재료명 : 참외(국산)75%,고추장{고춧가루(국산)35%,찹쌀(국산)25%,

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