진미오징어채 진미채볶음 반찬 고추장양념 300g 순창 이기남

상품 소개

순창 진미오징어채 300g 쫄깃한 진미오징어채+재래식 순창고추장에 버무린 반찬 청정지역 전라북도 순창에서 느린 발효 고추장 無 화학첨가물, 無 합성보존료, 無 방부제 오직 할머님의 전통방식 그대로 찹쌀고추장을 만듭니다. 순창읍 가남리의 이기남 할머니는 4대째 가업으로 순창 고추장의 맥을 이어온 명인입니다. 진미오징어채 300g / 500g 진미 오징어채볶음 입맛을 살려주는 진미 오징어채 전통방식 그래도 만든 진미 오징어채입니다. 저희 순창 이기남고추장의 진미 오징어채는 재래식 고추장으로 버무려 감칠맛있고 촉촉합니다 식감은 질기지 않고 부드러워 누구나 먹기 좋은 반찬입니다. 맛 좋은 진미 오징어채로 반찬 고민을 줄여보세요. 이기남 할머니 진미오징어채 밑반찬으로 좋아요~~ 짭조름한 식감에 맛있는 양념으로 한번 먹으면 자꾸 손이 가는 중독성 강한 진미오징어채! 우리 가족에게 정직한 반찬으로 챙겨주세요 1. 누가 만드나요? 순창 이기남 할머니와 딸 권승옥 어머님 옛날 할머니께서 퇴청 마루에 앉아 손녀딸 밥 위에 올려놓아 주시던 장아찌, 매콤하면서도 짭짤해 입맛을 잡아당기던 바로 그 맛입니다. 4대째 내려오는 전통식품 제조업체로서 긍지와 자부심을 가지고 아직까지 예전 전통 그대로 맥을 이어오고 있습니다. 옛날 전통대로 가마솥에 장작불로 삶아 제품이 나오기 때문에 공장 제품과는 차별화되어있고 맛이 천하일품입니다. 권승옥 어머님 깐깐하게 골라 좋은 재료로만 선별해서 저희도 한해 고추장, 된장 농사를 시작합니다. 농사꾼의 발소리를 듣고 자라는 농산물처럼 고추장, 된장, 간장도 저희의 발자국 소리를 듣고 맛있게 발효가 됩니다. 순창읍 가남리의 이기남 할머니는 4대째 가업으로 순창 고추장의 맥을 이어온 명인으로 맛을 지키기 위함인지 시집온 이래 순창을 떠나본 적이 없다는 이기남 할머니의 손끝은 고추장 말고도 음식마다 신비한 맛을 만들어 냅니다. 항아리마다 장들이 맛있게 익어갑니다. 손맛 좋은 전라북도 순창의 이기남 할머니 우리들 입에 잘 맞는 그 전통의 장아찌는 할머니의 오랜 정성과 오랜 경험, 그리고 순창의 맑은 물과 천혜의 기후조건이 잘 조화되어서 만들어지는 작품입니다. 2. 어디서 생산되나요? 전라북도 순창군 전라북도 순창군은 예로부터 장맛이 좋기로 유명하였습니다. 겨울철에 따뜻한 분지 형태의 온난 지역에 위치하고 있어서 고추장의 품질을 좌우하는 효모균의 번식이 최적인 환경이랍니다. 같은 재료를 가지고 다른 곳에 가서 만들어도 맛 차이가 난다고 하지요. 순창에서 만든 장은 감칠맛이 나고 맛있습니다. 대대로 내려오는 이기남할머니댁 100% 국내산 농산물만을 전통 방법 그대로 장류를 생산하여야 하는 군 조례와 지원에 힘입어 우리 농산물을 보전하고 전통식품을 계승 발전시켜 나가고 있는 순창고추장민속마을에 위치하고 있습니다. 집 입구에 세월의 흔적이 그대로입니다. 3. 이기남 할머니 댁 진미오징어채는 어떻게 다른가요? 전통방식 그대로 처음부터 수작업으로 직접 제조합니다. 진미오징어채의 양념을 만들 때 전통고추장과 각각의 재료들을 황금비율로 잘 섞어서 최상의 맛을 내고 있습니다. 이기남 할머니 진미오징어채는 감칠맛있고 맛있어요. 부들부들한 식감과 맛의 풍미가 나 입맛을 살려주는 맛있는 한 끼를 드실 수 있습니다. 순창의 진미오징어채는 전통방식 그대로 자연의 힘으로 발효합

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• 선택: 진미오징어채 300g, 진미오징어채 500g

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