순창 매실고추장 매실 그대로 갈아넣은 국산 해목 500g, 1개

상품 소개

순창 청매실고추장 500g 새콤달콤 발효한 매실을 그대로 갈아 넣은 매실고추장 숙성한 청매실 장아찌를 잘게 다져서 그대로 고추장에 넣어서 담아낸 매실고추장입니다. 無 화학첨가물, 無 합성보존료, 無 방부제 국산 재료로 정성 가득 담았습니다. 그대로 드시면 깔끔하고 깊은 맛이 납니다. 드실 때마다 톡톡 매실이 씹히고 맛있습니다. 매실 절임을 그대로 다지고 갈아서 넣었습니다. 입맛 도는 매실고추장 매실고추장에 일절 화학 첨가물을 넣지 않습니다. 고춧가루, 보릿가루, 메줏가루, 멥쌀, 천일염 등 모두 국산 원재료로 만듭니다. 옛날 전통방식의 매실고추장을 맛보실 수 있습니다. 첨가물 없이 그대로 비빔밥 소스로 좋고요, 오이무침 등의 무침 요리에 잘 어울립니다. 1. 누가 만드나요? 순창 안길자대표님 안녕하세요. 어렸을 때부터 손맛 좋기로 유명한 친정어머니의 음식을 줄 곳 먹고 자랐고, 친구들 사이에서는 친정엄마의 안부를 물을 정도였습니다. 안 대표에게는 어머니는 늘 자랑이었고 그 솜씨를 그대로 재현해나가고 있습니다. 고추장의 고장 순창에서 전통의 장맛을 보여드리기 위해서 항상 노력하고 있습니다. 전통식품을 만들기 위해 최선을 다해서 건강한 음식을 만들고 있습니다. 저희 해목 입구입니다. 2. 어디서 생산되나요? 전라북도 순창군 전라북도 순창군은 예로부터 장맛이 좋기로 유명하였습니다. 겨울철에는 따뜻한 분지 형태의 온난 지역에 위치하고 있어서 고추장의 품질을 좌우하는 효모균의 번식이 최적인 환경이랍니다. 같은 재료를 가지고 다른 곳에 가서 만들어도 맛 차이가 난다고 하지요. 순창에서 만든 장은 감칠맛이 나고 맛있습니다. 항아리마다 장들이 맛있게 익어갑니다. 3. 해목 매실고추장은 어떻게 다른가요? 전통방식 그대로 화학첨가물 무첨가 가을이 되면 지역 로컬에서 계약재배를 통해서 최상의 재료를 엄선하는 일부터 시작합니다. 어릴 때부터 어머니 손맛 그대로 장맛을 그대로 재현해보겠다는 신념으로 된장과 간장을 만드는 방법을 배우고 그대로 실천하고 있습니다. 청매실을 직접 다져서 찹쌀고추장에 넣어서 같이 발효시켜서 만듭니다. 청매실 장아찌를 잘게 다집니다. 청매실 장아찌를 잘게 다져서 고추장에 넣고 숙성합니다. 씹히는 식감이 있어서 더 맛있습니다. 4. 어떻게 먹으면 맛있나요? 즉석 무침에 묻혀 먹어요. 매실을 대표적인 알칼리 식품이고, 무기질, 비타민, 유기산 등의 영양이 풍부합니다. 유기산은 건강에 좋기도 하고, 식욕을 돋우는 작용을 한다고 합니다. 약재로도 매실을 많이 사용하는데 고추장에 넣어서 발효하였기 때문에 음식으로도 매일 드실 수 있습니다. 오이랑 양파만 썰어 넣고 매실고추장으로 조물조물 맛나요~~ 다른 첨가물이 없어요. 매실고추장+깨소금+참기름 세 가지만 넣어도 맛이 좋습니다. 5. 어떻게 배송되나요? 순창고추장마을에서 보내드립니다. 월~금요일 오전 10시까지 주문 주시면 당일에 발송하여 드리고 있습니다. (다만, 농장 사정으로 1~2일 지연될 수 있습니다.) 택배를 보내고 송장번호를 입력하고 있어서 저녁 늦게 입력될 수 있습니다. 안전 뚜껑으로 한 번 마감합니다. 제품명: 해목매실고추장 식품유형: 고추장 내용량: 500g 원재료명: 고춧가루(국산)25%, 찹쌀(국산)12%, 매실(국산)13%, 천일염(국산)10%, 메주가루10%｛대두(국산)60%,멥쌀(국산)40%｝,엿기름(국산, 보리)5%, 정제수25% 용기재질: PP,PE 업소명 및

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