매실장아찌 청 매실 절임 짱아치 반찬 1kg 순창 해목

상품 소개

순창 청매실절임 1kg 청매실을 설탕으로 발효하여 깔끔한 청매실 절임 장아찌입니다. 無 화학첨가물, 無 합성보존료, 無 방부제 순창의 재료로 전통방식 그대로 옛날 그 맛을 만듭니다. 싱싱한 청매실을 설탕으로 발효하여 5번을 따라내고 다시 완성한 청매실 절임 장아찌입니다. 깔끔한 청매실 절임 전통방식 그대로 청매실 절임 장아찌 안길자할머니 댁 마당에는 셀 수 없을 만큼 많은 항아리들이 즐비하게 놓아져있습니다. 시간의 흐름에 따라서 항아리들도 색이 더 바래고 더 짙어지고 있습니다. 그 안에 구수한 옛날 그 맛의 장들이 조금씩 하루하루 발효되고 있습니다. 간장을 담아서 마당 항아리에서 맛있게 발효되고 있습니다. 1. 누가 만드나요? 순창 안길자대표님 안녕하세요. 어렸을 때부터 손맛 좋기로 유명한 친정어머니의 음식을 줄 곳 먹고 자랐고, 친구들 사이에서는 친정엄마의 안부를 물을 정도였습니다. 안 대표에게는 어머니는 늘 자랑이었고 그 솜씨를 그대로 재현해나가고 있습니다. 고추장의 고장 순창에서 전통의 장맛을 보여드리기 위해서 항상 노력하고 있습니다. 전통식품을 만들기 위해 최선을 다해서 건강한 음식을 만들고 있습니다. 저희 해목 입구입니다. 2. 어디서 생산되나요? 전라북도 순창군 전라북도 순창군은 예로부터 장맛이 좋기로 유명하였습니다. 겨울철에는 따뜻한 분지 형태의 온난 지역에 위치하고 있어서 고추장의 품질을 좌우하는 효모균의 번식이 최적인 환경이랍니다. 같은 재료를 가지고 다른 곳에 가서 만들어도 맛 차이가 난다고 하지요. 순창에서 만든 장은 감칠맛이 나고 맛있습니다. 순창 안길자할머니 3. 해목 청매실절임은 어떻게 다른가요? 전통방식 그대로 화학첨가물 무첨가 처음부터 수작업으로 직접 제조합니다. 여름이 되면 지역 로컬에서 계약재배를 통해서 최상의 매실을 엄선하는 일부터 시작합니다. 신선한 매실을 저리고 씨를 빼고 청매실 장아찌를 담습니다. 어릴 때부터 어머니 손맛 그대로 장맛을 그대로 재현해보겠다는 신념으로 된장과 간장을 만드는 방법을 배우고 그대로 실천하고 있습니다. 소금에 살짝 절인 매실을 전용망치로 톡 하고 칩니다. 씨를 빼냅니다. 일일이 씨를 빼냅니다. 청매실 절임 설탕으로 발효를 시켜 장아찌를 담으면 5번을 따라내고 기다려야 완성이 됩니다. 가장 맛있는 시기에 매실을 수확하고 절이는 시간을 알맞게 해서 아삭한 매실장아찌를 맛볼 수 있습니다. 4. 어떻게 먹으면 맛있나요? 쌈이랑 같이 먹어요. 깔끔한 청매실 장아찌입니다. 잘 숙성된 청매실 장아찌 식탁에 올려두고 드시면 소화에 도움이 된다고 합니다. 아삭한 식감도 좋아서 먹는 재미가 있습니다. 순창 청매실 절임 장아찌 간편하게 꺼내서 드셔보세요~ 5. 어떻게 배송되나요? 순창고추장마을에서 보내드립니다. 월~금요일 오전 10시까지 주문 주시면 당일에 발송하여 드리고 있습니다. (다만, 농장 사정으로 1~2일 지연될 수 있습니다.) 택배를 보내고 송장번호를 입력하고 있어서 저녁 늦게 입력될 수 있습니다. 청매실 절임 1kg 식품 전용 비닐에 담아서 통에 담아요. 받으신 제품은 통에 넣어 보관하셔서 드시면 되세요. 제품명: 해목매실절임장아찌 식품유형: 절임식품 내용량: 1kg 원재료명: 매실(국산)92%, 천일염(국산)6%, 설탕2% 용기재질: PP,PE 업소명 및 소재지: 순창해목전통식품/전라북도 순창군 순창읍 민속마을길 보관방법: 받으신 고추장은

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• 선택: 청매실장아찌 1kg, 고추장매실장아찌 1kg

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