국산 고추장마늘장아찌 깐마늘장아찌 1kg 박현순 명인

상품 소개

명인 고추장 마늘장아찌 가장 맛있는 시기에 담아 4년 숙성시킨 아삭한 고추장 마늘장아찌입니다. 無 방부제, 無 조미료, 無 합성보존료 우리 국산 재료들로 만든 마늘장아찌입니다. 순창의 재료로 전통방식 그대로의 옛날 그 맛을 만듭니다. 빛깔 좋은 고추장 마늘장아찌 순창고추장마을 명인에서 만들어집니다. 국산 깐마늘 고추장 마늘장아찌 알싸한 맛의 국내산 마늘을 사용하여 저희의 순창고추장과 함께 버무려 절입니다. 자그마치 4년이란 시간이 지나고서야 아삭하고 깊은 맛의 마늘장아찌를 맛보실 수 있습니다. 아삭한 마늘장아찌 1. 누가 만드나요? 순창 박현순 어머님 안녕하세요. 시할머니 대부 터 장 담그는 일을 시작해 시어머니를 거쳐 며느리 박현순님이 옛날 전통방식 그대로 40년째 장 만들기를 이어가고 있습니다. 처음에 새댁이었던 제가 무서운 것도 없이 시어머님의 가르침대로 시작된 일이 이제는 얼마나 힘들고 고된지 알게 되었답니다. 장 담그는 일이 고생스러워도 맛있다고 찾아주시는 고객님 덕분으로 더 열심히 하는 원동력이 됩니다. 명인전통식품의 마당에는 항아리들로 가득 차 있습니다. 항아리마다 숙성시킨 장들이 맛있게 익어갑니다. 대대로 내려오는 전통방식 그대로 가마솥에 직접 콩을 삶고 메주를 직접 만들어 장을 담고 있습니다. 내 가족이 먹는다는 생각으로 건강하고 정성스럽게 만들고 있습니다. 2. 어디서 생산되나요? 전라북도 순창군 고추장마을 대한민국에서 유일하게 '순창고추장'이라고 이름 붙일 수 있는 전통의 고장입니다. 전라북도 순창군은 예로부터 장맛이 좋기로 유명하였습니다. 겨울철에 따뜻한 분지 형태의 온난 지역에 위치하고 있어서 고추장의 품질을 좌우하는 효모균의 번식이 최적인 환경이랍니다. 같은 재료를 가지고 다른 곳에 가서 만들어도 맛 차이가 난다고 하지요. 순창에서 만든 장은 감칠맛이 나고 맛있습니다. 항아리에서 맛있는 된장이 익어갑니다. 국화도 반갑게 맞이합니다. 3. 박현순님의 마늘장아찌는 어떻게 다른가요? 4년 동안의 오랜 숙성기간 전통방식 그대로 처음부터 수작업으로 직접 제조합니다. 방부제, 색소, 화학조미료는 일체 넣지 않습니다. 저희의 순창고추장으로 마늘을 버무려 항아리에 잘 숙성시킵니다. 맛있는 순창고추장과 알싸한 국내산 마늘장아찌가 만나 입맛을 돋우는 맛난 반찬이 만들어집니다. 순창 명인만의 비법으로 아삭하고 깊은 맛을 내기 위해 처음부터 수작업으로 직접 만들고 있습니다. 마늘장아찌 500g, 1kg 4. 어떻게 먹으면 맛있나요? 밥이랑 고추장마늘장아찌랑~ 맛 좋은 마늘과 순창고추장이 함께 어우러져 자꾸 손이 가는 고추장마늘장아찌입니다. 고기를 구워드실 때도 같이 먹기 좋습니다. 아삭한 식감에 밥과 함께 먹기 좋은 간으로 감칠 맛나는 식사를 즐기실 수 있습니다. 씻거나 헹굴 필요가 없이 그대로 적당한 크기로 썰어서 깨소금, 참기름 넣고 조물조물하여 드시면 맛있습니다. 고추장마늘장아찌~ 5. 어떻게 배송되나요? 순창고추장마을에서 보내드립니다. 월~금요일 오전 10시까지 주문 주시면 당일에 발송하여 드리고 있습니다.(다만, 배송 사정으로 1~2일 지연될 수 있습니다.) 택배를 보내고 송장번호를 입력하고 있어서 저녁 늦게 입력될 수 있습니다. 안전배송을 위해서 식품 비닐로 내용물을 포장합니다. 제품명: 마늘장아찌 식품유형: 절임식품 내용량: 마늘장아찌 1kg 원재료명:

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