매실장아찌 국산 고추장 1kg 박현순 명인

상품 소개

명인 매실고추장장아찌 1kg 싱싱한 국내산 매실로 만든 매실장아찌입니다. 청정지역 전라북도 순창에서 국산 재료로 만든 매실장아찌 無 방부제, 無 조미료, 無 합성보존료 옛날 전통방법으로 만들어 아삭하고 깊은 맛이 납니다. 아삭한 식감의 매실장아찌 無 방부제, 無 색소, 無 합성보존료 옛날 어머님 방식 그대로 매실장아찌를 만듭니다. 저희 명인만에 비법과 노하우로 매실장아찌를 고추장에 맛있게 숙성시켜 만들고있습니다. 저희 전통 매실장아찌를 옛날 그 맛 그대로 풍미 있게 드셔보실 수 있습니다. 1. 누가 만드나요? 순창 박현순 어머님 안녕하세요. 시할머니 대부 터 장 담그는 일을 시작해 시어머니를 거쳐 며느리 박현순님이 옛날 전통방식 그대로 40년째 장 만들기를 이어가고 있습니다. 처음에 새댁이었던 제가 무서운 것도 없이 시어머님의 가르침대로 시작된 일이 이제는 얼마나 힘들고 고된지 알게 되었답니다. 장 담그는 일이 고생스러워도 맛있다고 찾아주시는 고객님 덕분으로 더 열심히 하는 원동력이 됩니다. 대대로 내려오는 전통방식 그대로 가마솥에 직접 콩을 삶고 메주를 직접 만들어 장을 담고 있습니다. 내 가족이 먹는다는 생각으로 건강하고 정성스럽게 만들고 있습니다. 항아리마다 장들이 맛있게 익어갑니다. 2. 어디서 생산되나요? 전라북도 순창군 고추장마을 대한민국에서 유일하게 '순창고추장'이라고 이름 붙일 수 있는 전통의 고장입니다. 전라북도 순창군은 예로부터 장맛이 좋기로 유명하였습니다. 겨울철에 따뜻한 분지 형태의 온난 지역에 위치하고 있어서 고추장의 품질을 좌우하는 효모균의 번식이 최적인 환경이랍니다. 같은 재료를 가지고 다른 곳에 가서 만들어도 맛 차이가 난다고 하지요. 순창에서 만든 장은 감칠맛이 나고 맛있습니다. 순창고추장마을에 오시는 분들이 고추장을 맛보러 오시는 분부터 항아리를 구경하고 싶으신 분들까지 저희 마당으로 들어오고 있습니다. 박현순 어머님의 장솜씨에 장맛을 보면 어느덧 양손 가득 장과 장아찌를 들고 있게 되기도 한답니다.ㅎㅎ 올해는 고추장과 된장을 전통식품 인증까지 받게 되어서 시어머님의 노력과 저의 노력의 성과가 된 거 같아서 더욱 뿌듯하고 기쁩니다. 국화도 반갑게 맞이합니다. 3. 명인의 매실고추장은 어떻게 다른가요? 처음부터 수작업으로 국내산 재료 전통방식 그대로 방부제, 색소, 화학조미료는 일체 넣지 않습니다. 명인전통고추장의 노하우로 옛날 전통 매실장아찌를 만들고있습니다. 신선한 국산 매실과 순창고추장으로 만들어 옛날 전통의 깊은 맛이 납니다. 씻을 필요없이 그대로 썰어서 드시거나 참기름이나 개소금을 넣어 조물조물하여 드시면 더욱 맛있습니다. 꺠소금 솔솔 뿌린 매실장아찌~ 4. 어떻게 먹으면 맛있나요? 밥이랑 고추장매실장아찌~ 명인고추장의 매실고추장장아찌를 드시면 다른 반찬이 필요 없습니다. 자꾸만 손이 가는 감칠 맛나는 중독성이 있는 맛입니다. 냉장고에 한 통 넣어두시면 반찬 고민을 덜어주는 든든한 장아찌입니다. 매실장아찌에 들어간 재료 모두 국산으로 하였습니다. 고추장매실장아찌와 함께 감칠맛 나는 한 끼를 드셔보세요. 5. 어떻게 배송되나요? 순창고추장마을에서 보내드립니다. 월~금요일 오전 10시까지 주문 주시면 당일에 발송하여 드리고 있습니다.(다만, 배송 사정으로 1~2일 지연될 수 있습니다.) 택배를 보내고 송장번호를 입력하

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