조선간장 국간장 집 시골 재래 국산콩 순창 0.9리터 이조

상품 소개

순창 조선간장 0.9L 無 화학첨가물, 無 합성보존료, 無 방부제 순창의 콩으로, 순창의 고추로, 순창의 재료로 전통방식 그대로 옛날 그 맛을 만듭니다. 콩메주(국산), 천일염(국산), 정제수 이외에 첨가물은 없습니다. 재래방식 한식 간장은 메주를 띄워 간장을 담고 있어서 색깔이 연하고 깊은 맛이 납니다. 국이나 나물 무침에 드시면 감칠맛 도는 음식이 됩니다. 전통방식 그대로 조선간장 고은주할머니 댁 마당에는 셀 수 없을 만큼 많은 항아리들이 즐비하게 놓아져있습니다. 시간의 흐름에 따라서 이 항아리들도 색이 더 바래고 더 짙어지고 있습니다. 그 안에는 구수한 옛날 그 맛의 장들이 조금씩 하루하루 발효되고 있습니다. 메주 만드는 콩 삶기가 한창입니다. 1. 누가 만드나요? 순창 고은주 할머니 안녕하세요. 전북 순창에서 나고 자라서 언제인지도 모르지만 어머님께 고추장 만드는 방법을 배우고 전통방식 그대로 간장, 된장, 고추장을 만들고 있습니다. 순창에서 재배한 고추, 콩으로 고추장, 된장, 간장을 만들고 있습니다. 맛있다고 하시는 고객님 덕분으로 즐겁게 생활하고 있습니다. 순창에서는 콩 삶는 날이면 아침 일찍부터 일어나 장작에 불을 지펴서 하루 종일 애써야 맛 좋은 메주를 만들 수 있습니다. 순창에서 나는 좋은 콩으로 삶아서 메주 만듭니다. 좋은 콩으로 삶아서 메주 만듭니다. 2. 어디서 생산되나요? 전라북도 순창군 전라북도 순창군은 예로부터 장맛이 좋기로 유명하였습니다. 겨울철에 따뜻한 분지 형태의 온난 지역에 위치하고 있어서 고추장의 품질을 좌우하는 효모균의 번식이 최적인 환경이랍니다. 같은 재료를 가지고 다른 곳에 가서 만들어도 맛 차이가 난다고 하지요. 순창에서 만든 장은 감칠맛이 나고 맛있습니다. 마당에는 셀 수도 없는 항아리가 가득 차있고 그 속에 전통방식 그대로 고추장, 된장, 간장이 맛있어집니다. 3. 할머니의 조선간장은 어떻게 다른가요? 전통방식 그대로 2~3년 동안의 오랜 숙성기간 화학첨가물 무첨가 가을이 되면 지역 로컬에서 계약재배를 통해서 최상의 국산 콩을 엄선하는 일부터 시작합니다. 어릴 때부터 어머니 손맛 그대로 장맛을 그대로 재현해보겠다는 신념으로 된장과 간장을 만드는 방법을 배우고 그대로 실천하고 있습니다. 요즘은 기계화도 된다지만 직접 가마솥에 콩을 삶고 메주를 직접 만들고 띄워야 제대로 된 장맛을 볼 수 있습니다. 항아리에서 숙성하여 장가르기를 합니다. 4. 어떻게 먹으면 맛있나요? 미역국, 나물 무침, 콩나물무침, 소고기무국 소금으로만 간을 맞추면 짠데, 국간장을 넣으면 감칠맛 나고 맛이 좋아요. 일반적인 시중 간장은 진간장(양조간장)은 볶음용이나 소스로 사용하고요. 조선간장은 국을 간을 맞출 때나 나물 무칠 때 사용하면 맛이 좋아요. 순창 조선간장을 사용해 더욱 감칠맛있는 식사를 즐겨보세요~ 5. 어떻게 배송되나요? 순창고추장마을에서 보내드립니다. 월~금요일 오전 10시까지 주문 주시면 당일에 발송하여 드리고 있습니다.(다만, 농장 사정으로 1~2일 지연될 수 있습니다.) 택배를 보내고 송장번호를 입력하고 있어서 저녁 늦게 입력될 수 있습니다. 안전하게 포장하여 배송해드립니다. 첨가물 없는 전통 재래방식 조선간장 제품명 : 조선간장 내 용량 : 0.9L 식품유형 : 한식간장 용기(포장)재질 : 뚜껑-저밀도폴리에틸렌, 용기-폴리에틸렌테레프탈레이트(재활용가능) 업소명 및 소재지 :

배송

배송비 무료배송

제주 추가 3,000원, 제주 외 도서지역 추가 5,000원

교환·반품

택배사: 한진택배

반품 배송비: 3,500원

교환 배송비: 7,000원

편도 3500원 (최초 배송비 무료인 경우 7000원 부과)

리뷰 요약

리뷰 43개 · 평점 4.91