순창 더덕장아찌 고추장 국산 500g 이기남할머니

상품 소개

순창고추장 더덕장아찌 500g 순창 이기남 할머님의 손맛 그대로 만들고 있습니다. "100% 국내산 더덕" "직접만든 국산 전통고추장" 모든 재료는 국산으로 사용합니다. 無 화학첨가물, 無 MSG, 無 합성보존료 오직 할머님의 전통방식 그대로 만든 더덕장아찌 무침 고추장 더덕장아찌 순창 고추장 더덕장아찌 전통방식으로 순창의 감칠맛있고 맛있는 고추장으로 제대로 버무려 만든 더덕장아찌 직접 만든 순창고추장으로 만든 더덕장아찌~ 100% 우리 농산물~ 고추장 더덕장아찌 1. 누가 만드나요? 순창 이기남 할머니와 따님 권승옥 어머님 스무 살에 종갓집으로 시집와서 평생을 장을 담는 일을 하고 딸에게 물려줘서 따님이 도맡아서 전통을 이어가고 있습니다. 종갓집 대대로 내려와 4대째 된장 담그는 일을 업으로 하고 있습니다. 어머니의 작업을 어깨너머로 배운 솜씨가 이제는 저의 자부심이 되었습니다. 권승옥 어머님 깐깐하게 골라 좋은 재료로만 선별해서 저희도 한해 고추장, 된장 농사를 시작합니다. 간장, 된장, 고추장을 정성껏 건강하게 만듭니다. 마당에는 항아리로 가득합니다. 할머님의 장이 맛있게 익어갑니다. 순창 전통고추장 2. 어디서 만드나요? 순창군 고추장마을 순창은 대한민국에서 유일하게 "순창고추장"이라고 이름 붙일 수 있는 전통의 고장입니다. 전라북도 순창군의 예로부터 장맛이 좋기로 유명하였습니다. 겨울철에 따뜻한 분지 형태의 온난 지역에 위치하고 있어서 고추장의 품질을 좌우하는 효모균의 번식이 최적인 환경입니다. 같은 재료를 가지고 다른 곳에 가서 만들어도 맛 차이가 난다고 하지요. 순창에서 만든 장은 감칠맛이 나고 맛있습니다. 대대로 내려오는 이기남 할머니 집입니다. 100% 국내산 농산물만을 전통 방법 그대로 장류를 생산하여야 하는 군 조례와 지원에 힘입어 우리 농산물을 보전하고 전통식품을 계승 발전시켜 나가고 있는 순창고추장민속마을에 위치하고 있습니다. 3. 이기남할머님의 더덕장아찌는 어떻게 다른가요? 전통방식 그대로 100% 국산 더덕 직적 만든 전통 고추장 할머님, 어머님께 배운 방식 그대로 전통을 이어오고 있습니다. 더덕은 순창 로컬에서 좋은 더덕으로 깨끗이 다듬은 다음 순창 찹쌀고추장에 버무려서 맛을 냅니다. 더덕의 특유의 향과 아삭아삭한 식감까지 더해서 감칠맛있고 맛있습니다. 적당하게 잘라서 드시면 좋아요. 매콤 달콤 아삭한 고추장 더덕장아찌 무침 밥이랑 드시면 맛나요~ 4. 어떻게 먹으면 맛있나요? 밥도둑 더덕장아찌! 더덕장아찌만 있으면 밥 한 끼 뚝딱입니다. 깔끔하고 매콤달콤 짭조름 그 맛이 일품입니다. 따뜻한 밥 위에 놓고 드시면 맛있는 한 끼!! 들기름 두르고 팬에 지글지글해서 드시면 더욱 맛있습니다. 따끈한 밥과 잘 어울려요. 5. 어떻게 배송되나요? 순창고추장마을에서 보내드립니다. 월~금요일 오전 10시까지 주문 주시면 당일에 발송하여 드리고 있습니다. (농장 사정으로 1~2일 지연될 수 있습니다.) 택배를 보내고 송장번호를 입력하고 있어서 저녁 늦게 입력될 수 있습니다. 고추장 더덕장아찌 식품 전용 비닐에 담아서 통에 담아요. 방부제를 전혀 사용하지 않기 때문에 택배 배송 시 양념의 특성상 안전배송을 위함입니다. 고추장 더덕장아찌 무침 제품명: 더덕장아찌 식품유형: 절임식품 내용량: 500g 원재료명: 더덕(국산)73%, 고추장[고춧가루(국산)27%,찹쌀(국산)25%,천일염(국산)11%,메주가루{콩(대두/국

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