고추장 마늘 장아찌 국산 밑반찬 순창 500g 이조전통

상품 소개

고추장 마늘장아찌 500g 청정지역 전라북도 순창고추장으로 만든 고추장 마늘장아찌 無 화학첨가물, 無 합성보존료, 無 방부제 느린 발효 전통방식 그대로 마늘장아찌 만듭니다. 국산 마늘, 순창고추장~ 느린 발효 고추장 마늘장아찌 맛있는 순창 고추장 마늘장아찌 옛날 전통방식 그대로 만들고 순창의 감칠맛있는 고추장으로 만들어 짠맛이 덜하고 맛있는 마늘장아찌입니다. 순창고추장마을에서 바로 고객님 댁으로 보내드립니다. 순창고추장마을에서 만드는 고추장은 모두 인근에서 재배한 국산 재료로 만듭니다. 1. 누가 만드나요? 순창 고은주할머니 안녕하세요. 전북 순창에서 나고 자라고 언제인지도 모르지만 어머니께서 고추장을 만드는 방법을 배우고 전통방식 그대로 고추장, 된장, 간장을 만들고 있습니다. 순창에서 재배한 고추와, 콩으로 고추장, 된장을 만들어 맛있다고 하시는 고객님 덕분으로 장아찌 종류도 만들어 보내드리고 있습니다. 순창에서는 콩 삶는 날이면 아침 일찍부터 일어나 장작에 불을 지펴서 하루 종일 애써야 맛 좋은 메주를 만들 수 있습니다. 마당에는 셀 수도 없는 항아리가 가득 차있고 그 속에 전통방식 그대로 고추장, 된장, 간장이 맛있어집니다. 2. 어디서 생산되나요? 전라북도 순창군 전라북도 순창군은 예로부터 장맛이 좋기로 유명하였습니다. 겨울철에 따뜻한 분지 형태의 온난 지역에 위치하고 있어서 고추장의 품질은 좌우하는 효모균의 번식이 최적인 환경이랍니다. 같은 재료를 가지고 다른 곳에 가서 만들어고 맛 차이가 난다고 하지요. 순창에서 만든 장은 감칠맛이 나고 맛있습니다. 3. 순창이조전통고추장의 마늘장아찌는 어떻게 다른가요? 전통방식 그대로 2~3년 동안의 오랜 숙성기간 화학첨가물 무첨가 마늘장아찌는 싱싱한 마을을 식초와 소금에 절여서 아린 맛을 빼주는 것부터 합니다. 이렇게 1년을 숙성하고 다시 고추장으로 버무리고, 또다시 새로운 고추장으로 버무리기를 계속 반복합니다. 이렇게 반복하고 시간이 지나면 마늘의 아린 맛과 독기를 빼내게 되어 드디어 고추장과 잘 어우러진 마늘장아찌를 맛볼 수 있습니다. 최소한 3년이란 긴 시간이 지나야 비로소 고추장 마늘장아찌를 먹을 수 있습니다. 감칠맛 나는 고추장으로 버무린 고추장 마늘장아찌입니다. 헹구거나 씻을 필요 없이 그대로 썰어서 드시거나 참기름, 깨소금, 파 넣고 조물조물 무쳐먹으면 더욱 맛있습니다. 싱싱한 국산 마늘로 만들어요. 감칠맛 나는 고추장이 잘 베어서 맛있는 밑반찬으로 드실 수 있습니다. 전용용기에 담아서 보내드립니다. 4. 어떻게 먹으면 맛있나요? 밥이랑 고추장 마늘장아찌랑~ 오랜 시간에 걸쳐서 짠기와 아린 맛을 빼고 수차례 고추장을 바꿔가면서 2~3년 동안 숙성을 시켜 있는 고추장 마늘장아찌입니다. 씻거나 헹굴 필요가 없이 그대로 깨소금, 참기름 넣고 조물조물하여 드시면 맛있습니다. 따뜻한 밥에 고추장 마늘장아찌 올려드시면 없던 입맛도 돌아와요~ㅎㅎ 5. 어떻게 배송되나요? 순창고추장마을에서 바로 보내드립니다. 월~금요일 오전 10시까지 주문 주시면 당일에 발송하여 드리고 있습니다.(다만, 농장 사정으로 1~2일 지연될 수 있습니다.) 택배를 보내고 송장번호를 입력하고 있어서 저녁 늦게 입력될 수 있습니다. 안전하게 배송합니다. 식품 전용 비닐에 담아서 통에 담아요. 식품 전용 비닐에 담는 이유는 방부제를 전혀 사용하지 않기

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