한식조선된장 국산콩 1kg 순창 고전

상품 소개

순창 옛날 전통된장 1kg 오직 정성에서 나오는, 전통이 담긴 장맛 국산콩, 국산 천일염 모든 재료는 국내산으로 순창에서 만들고 숙성합니다. 전통재래식 방법으로 만들고, 오랫동안 숙성시켜 시골 집된장의 깊은맛을 느끼실 수 있습니다. 맛있는 재래된장 방부제를 일체 사용하지 않고 옛날 어머님께서 만들던 방식 그대로 만들어 어릴 적 시골에서 먹던 집된장의 맛을 느낄 수 있습니다. 구수하고 깔끔한 된장 1. 누가 만드나요? 순창 김양순 어머니 안녕하세요. 순창에서 어릴 때부터 친정어머니 장 담그는 것을 보고 자랐습니다. 시집가서 보니 시어머님 장맛이 동네에서 으뜸인지라 울 시어머니 "봉순희" 여사님의 장맛을 그대로 전수받아서, 순창 고추장마을에서 터를 잡고 있습니다. 김양순 대표님 순창에서 나고 자란 김양순 어머니는 한평생을 장을 담그다 보니 어느새 시어머니의 나이만큼이나 세월이 지났답니다. "정성을 보태지 않고는 결코 지킬 수 없는 맛" 정통 장류만의 가치가 온전히 재평가되어서 저희 고전 전통식품이 사랑받길 바랄 뿐입니다. 한 번 맛보시면 단골이 되는 고객님 덕분에 일은 고되고 힘들지만 한평생 기쁨으로 생활하고 있답니다. 집 입구부터 셋 수도 없는 항아리가 가득합니다. 마당에는 셀 수도 없는 항아리가 가득 차있고 그 속에 전통방식 그대로 고추장, 된장, 간장이 맛있어집니다. 2. 어디서 생산되나요? 전라북도 순창군 전라북도 순창군은 예로부터 장맛이 좋기로 유명하였습니다. 겨울철에 따뜻한 분지 형태의 온난 지역에 위치하고 있어서 고추장의 품질을 좌우하는 효모균의 번식이 최적인 환경이랍니다. 같은 재료를 가지고 다른 곳에 가서 만들어도 맛 차이가 난다고 하지요. 순창에서 만든 장은 감칠맛이 나고 맛있습니다. 3. 김양순 어머님의 된장은 어떻게 다른가요? 전통방식 그대로 2년동안의 오랜 숙성기간 정월에 메주를 띄우고 있습니다. 열흘을 띄운 뒤 장을 담아 항아리에 약 두달 반을 숙성합니다. 그 다음 장 가르기를 하고, 된장은 치대서 항아리에 담습니다. 100% 국산콩으로만 만들어, 안심하고 드실 수 있습니다. 맛있는 된장 재래방식으로 콩알이 살아있습니다. 된장 1kg 고전 전통 된장은 전통 방식 그대로 제조되는 2년 숙성의 재래식 된장입니다. 4. 어떻게 먹으면 맛있나요? 보글보글 된장찌개 맛있는 된장찌개 끓이는 방법! 1) 물 넣고 멸치랑 새우 넣고 국물 냅니다. 2) 바지락, 호박, 양파, 마늘, 두부 등 넣고 한 소끔 끓입니다. 3) 고전 된장 넣고, 고춧가루 넣고 끓입니다. 4) 보글보글 맛있게 끓인 된장찌개 완성 ~! 깔끔한 맛의 된장찌개 음식의 풍미를 한 층 높여줄 요리를 할 때 제 역할을 하는 고전 된장 5. 어떻게 배송되나요? 순창고추장마을에서 바로 보내드립니다. 월~금요일 오전 10시까지 주문 주시면 당일에 발송하여 드리고 있습니다. (다만, 농장 사정으로 1~2일 지연될 수 있습니다.) 택배를 보내고 송장번호를 입력하고 있어서 저녁 늦게 입력될 수 있습니다. 식품 전용 비닐에 담아서 통에 담아요. 식품 전용 비닐에 담는 이유는 방부제를 전혀 사용하지 않기 때문에 택배 배송 시 된장 양념의 특성상 발효가 일어나서 부풀 수가 있기 때문입니다. 제품명: 된장 식품유형: 한식된장 원재료명: 메주콩(대두/국산)65%, 천일염(국산)18%, 정제수 포장용기: 플라스틱(p,p) 뚜껑-폴리프로필렌(재활용 가능) 보관방법: 냉장보관 업소명 및 소재지: 순창고전

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