순창 취나물장아찌 고추장장아찌 명진 1kg, 1개

상품 소개

순창 전통 취나물장아찌 1kg 전통 장인 맛 그대로 100% 국산 재료 옛날 취나물장아찌입니다. 순창 고추장에 숙성합니다. 국산 고춧가루, 국산 찹쌀, 국산 메줏가루 모든 재료는 국내산으로 순창에서 만들고 숙성합니다. 고추장 취나물장아찌 향긋한 취나물장아찌 고되고 오랜 시간이 걸리는 전통방식 그대로 만듭니다. 산 좋고 물 좋은 순창군에서 명진 취나물장아찌는 순창의 감칠맛있는 고추장으로 만들어 부담없는 향으로 맛이 좋은 별미 밥반찬입니다. 깊고 감칠맛있는 취나물장아찌 1. 누가 만드나요? 제조기능인 박복래 할머니 안녕하세요. 어릴 때 달달한 엿기름 한 사발 얻어먹고자, 고추장을 담그시던 어머니 옆에서 기다리며 어깨너머로 본 것이 자연스레 고추장 담그는 방법을 습득하게 되었습니다. 고추장을 다 담그시고 나면 손가락으로 찍어 맛 보여주시던 그 맛을 아직 잊지 못합니다. 그 어머니 손맛을 이으며 벌써 60여 년 그대로 재현해 나가고 있습니다. 명진전통고추장 대표 박복래 할머니 집 입구부터 셋 수도 없는 항아리가 가득합니다. 마당에는 셀 수도 없는 항아리가 가득 차있고 그 속에 전통방식 그대로 고추장, 된장, 간장이 맛있어집니다. 순창명진전통고추장 입구 2. 어디서 생산되나요? 전라북도 순창군 전라북도 순창군은 예로부터 장맛이 좋기로 유명하였습니다. 겨울철에 따뜻한 분지 형태의 온난 지역에 위치하고 있어서 고추장의 품질을 좌우하는 효모균의 번식이 최적인 환경이랍니다. 같은 재료를 가지고 다른 곳에 가서 만들어도 맛 차이가 난다고 하지요. 순창에서 만든 장은 감칠맛이 나고 맛있습니다. 3. 박복래 대표님의 취나물장아찌는 어떻게 다른가요? 전통방식 그대로 화학첨가물 무첨가 2년 이상의 오랜 숙성기간 향과 맛이 뛰어난 명진 취나물장아찌입니다. 나물 본연의 식감과 향을 건강한 밥상까지 유지하여 깔끔한 맛을 느끼실 수 있습니다. 오랜시간 숙성시켜 만들어 그 풍미가 더욱 깊습니다. 맛있는 취나물장아찌 4. 어떻게 먹으면 맛있나요? 밥이랑 취나물장아찌랑~ 밥상 위에 맛있는 취나물장아찌 하나면 충분합니다. 씻거나 헹굴 필요가 없이 적당한 크기로 기호에 맞게 드시면 맛있습니다. 깔끔한 맛의 매실장아찌 깊은 감칠맛을 느낄 수 있으며 자극적이지 않고 깔끔한 맛을 느끼실수있습니다. 5. 어떻게 배송되나요? 순창고추장마을에서 바로 보내드립니다. 월~금요일 오전 10시까지 주문 주시면 당일에 발송하여 드리고 있습니다. (다만, 농장 사정으로 1~2일 지연될 수 있습니다.) 택배를 보내고 송장번호를 입력하고 있어서 저녁 늦게 입력될 수 있습니다. 식품 전용 비닐에 담아서 통에 담아요. 식품 전용 비닐에 담는 이유는 방부제를 전혀 사용하지 않기 때문에 택배 배송 시 고추장 양념의 특성상 발효가 일어나서 부풀 수가 있기 때문입니다. 제품명: 취나물장아찌 식품유형: 절임식품 원재료명: 취나물(국산)75%, 고추장(국산)15%, 천일염(국산)5%, 물엿3%, 설탕2% 포장용기: 플라스틱(p,p) 뚜껑-폴리프로필렌(재활용 가능) 보관방법: 냉장보관하세요. 업소명 및 소재지: 순창명진전통고추장/전북 순창군 순창읍 민속마을길 42

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