감장아찌 순창고추장 1kg 전라도 먹감 내고향

상품 소개

순창 고추장 감장아찌 1kg 전라도 순창 먹감으로 직접 담근 순창고추장으로 숙성합니다. 청정지역 전라북도 순창에서 고추장 감장아찌 보내드립니다. 無 화학첨가물, 無 합성보존료, 無 방부제 오직 할머님의 전통방식 그대로 감장아찌를 만듭니다. 잘 절여진 먹감을 일일이 잘라서 장아찌 만듭니다. 새콤달콤 아삭한 고추장 감장아찌 전통방식 그대로 감장아찌 순창 인근에서 수확한 먹감으로 만듭니다. 처음부터 끝까지 직접 담고 최선을 다하고 정성을 다하고 있습니다. 1. 누가 만드나요? 고추장제조기능인 양내승어머님 안녕하세요. 전라북도 순창에서 나고 자라서 순창의 맏며느리로 시집와서 여태껏 고추장, 된장, 간장을 담고 살아 왔습니다. 맏며느리로 힘든 점도 있었지만 시간이 지나다 보니 열심히 잘 살아왔다고 자부하고 있습니다. 순창에서 수확한 재료로 정성껏 옛날 방식으로 만들고 있습니다. 내고향전통고추장 양내승어머님 좋은 콩으로 가마솥에 콩을 삶는 날이면 하루해가 꼬박 넘어가도록 정성을 다합니다. 2. 어디서 생산되나요? 전라북도 순창 고추장마을 전라북도 순창군은 예로부터 장맛이 좋기로 유명하였습니다. 겨울철에 따뜻한 분지 형태의 온난 지역에 위치하고 있어서 고추장의 품질을 좌우하는 효모균의 번식이 최적인 환경이랍니다. 같은 재료를 가지고 다른 곳에 가서 만들어도 맛 차이가 난다고 하지요. 순창에서 만든 장은 감칠맛이 나고 맛있습니다. 순창고추장마을의 한적한 곳에 내고향고추장이 자리 잡고 있습니다. 부지런히 담아놓은 장들이 맛있게 익어갑니다. 어머니에게 배운 방식 그대로 전통방식으로 장작불로 콩을 삶고 있습니다. 미련해 보여도 미묘한 맛 차이가 나서 꼭 장작불로 직접 불을 지펴서 옛날 방식 그대로 장을 담그고 있습니다. 3. 감장아찌는 어떻게 다른가요? 전라도 먹감사용 전통방식 그대로 순창고추장으로 숙성 어머님께 배운 솜씨 그대로 장맛 하나로 세월을이고 지고 살아오다 보니 어느새 어머니 나이만큼 먹었습니다. 순창 인근의 먹감을 가을철에 떫은 감을 소금물여 절이고 삭힌 후 직접 만든 고추장으로 숙성하여 보내드리고 있습니다. 짭조름하고 맛있는 밑반찬으로 좋습니다. 잘 절여진 감을 고추장에 다시 숙성합니다. 전라도 먹감을 소금에 절여서 감장아찌 담아요. 참기름과 깨소금 솔솔~ 더 맛있어요~ 4. 어떻게 먹으면 맛있나요? 참기름이랑 깨소금 솔솔~ 그냥 먹어도 맛있어요. 감에는 비타민A, 비타민C가 풍부하고 입맛이 없을 때 별미 밑반찬으로 추천합니다. 또, 감에는 다른 과일에 비해 무기질이 풍부하고 구연산이 많다고 합니다. 우리 곁에서 즐겨 드실 수 있는 감장아찌입니다. 無 합성보존료, 無 방부제, 無 화학첨가물 김밥에 넣어 드셔도 맛있습니다. 5. 어떻게 배송되나요? 순창고추장마을에서 바로 보내드립니다. 월~금요일 오전 10시까지 주문 주시면 당일에 발송하여 드리고 있습니다.(다만, 농장 사정으로 1~2일 지연될 수 있습니다.) 택배를 보내고 송장번호를 입력하고 있어서 저녁 늦게 입력될 수 있습니다. 제품명: 감장아찌 식품유형: 절임식품 원재료명 및 함량: 감(국산)73%,고추장 15%찹쌀(국산)25%,고춧가루(국산)25%,메줏가루｛대두(국산)70%,멥쌀(국산)30%｝10%,천일염(국산)10%,엿기름(겉보리/국산100%)8%,천일염(국산)5%,물엿2%,설탕2%(대두함유) 포장용기: 플라스틱(p,p) 뚜껑-폴리프로필렌(재활용 가능) 보관방법: 냉장보관

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• 선택: 감장아찌 500g, 감장아찌 1kg

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