아삭한 매실짱아치 장아찌 고추장 500g 순창 명성

상품 소개

매실고추장장아찌 500g 명성 문능자할머님댁 전통 장인 맛 그대로 100% 국산 재료 옛날 매실장아찌입니다. 국산 고춧가루, 국산 찹쌀, 국산 메줏가루 모든 재료는 국내산으로 순창에서 만들고 숙성합니다. 누적 판매량 1만건 이상!! 재구매율 1위! 냉장고에서 다 떨어지면 또 생각나는 매실장아찌 문능자 할머님께서 정직하게 순창에서 만들어 보내드립니다 탱글탱글 매실장아찌 상큼한 매실장아찌 옛날 전통방식으로 그대로 만들고 순창의 전통고추장으로 만들어 짠맛이 덜하고 맛있는 매실장아찌입니다. 싱싱한 국산 매실로 절이고 오래 맛보실 수 있도록 고추장으로 맛을 냈습니다. 1. 누가 만드나요? 제조기능인 문능자 할머니 안녕하세요. 어릴 땐 어머니를 도와, 후엔 큰언니를 도와 만들던 고추장을 제 이름인 '문능자' 이름 석자를 내걸고 시작한 지 어언 50여 년이 되었습니다. 나이 든 세월만큼 장독대 속에 장들은 깊은 맛을 냅니다. 고추장 만들기에서 가장 중요한 일은 간맞추기입니다. 너무 짜도 안되고 싱거워도 안됩니다. 그래서 소금은 주재료 이외 가장 중요한 재료 중의 하나로 간수를 4~5년 이상 뺀 최고의 것을 사용하여 장을 담그고 있습니다. 순창명성전통식품 대표 문능자 할머니 집 입구부터 셋 수도 없는 항아리가 가득합니다. 마당에는 셀 수도 없는 항아리가 가득 차있고 그 속에 전통방식 그대로 고추장, 된장, 간장이 맛있어집니다. 순창명성전통식품 입구 순창명성전통식품 내부 2. 어디서 생산되나요? 전라북도 순창군 전라북도 순창군은 예로부터 장맛이 좋기로 유명하였습니다. 겨울철에 따뜻한 분지 형태의 온난 지역에 위치하고 있어서 고추장의 품질을 좌우하는 효모균의 번식이 최적인 환경이랍니다. 같은 재료를 가지고 다른 곳에 가서 만들어도 맛 차이가 난다고 하지요. 순창에서 만든 장은 감칠맛이 나고 맛있습니다. 3. 문능자할머니의 매실장아찌는 어떻게 다른가요? 전통방식 그대로 화학첨가물 무첨가 여름이 되면 싱싱한 매실을 소금에 절인 후 씨를 일일이 빼냅니다. 그리고 직접 담은 순창고추장으로 매실을 5~6번 버무리는 것을 반복합니다. 정성스러운 작업을 거친 아삭하고 깊은 맛이 나는 명성 매실장아찌입니다. 맛있는 매실장아찌 4. 어떻게 먹으면 맛있나요? 밥도둑 매실장아찌 ~ 밥상 위에 아삭한 매실장아찌 든든합니다. 고기와도 잘 어울려요. 씻거나 헹굴 필요가 없이 그대로 적당한 크기로 썰어서 기호에 맞게 드시면 맛있습니다. 윤기 좌르르 함께 시키면 좋은 인기 반찬 6종 모듬장아찌 100% 국산 재료로 만드는 6종류가 혼합된 모듬장아찌 무, 오이, 마늘, 마늘쫑, 감, 참외 6종이 혼합되어 있어서 인기가 좋아요 감칠맛 가득한 모듬 장아찌~ 매실장아찌 구매할 때 추가로 같이 구매하는 분들이 절반 이상!! 드셔보신 분들은 꼭 매실장아찌랑 모듬장아찌 같이 시켜드세요~ 6종류가 혼합되어 있어 골라먹는 재미! 매실과 맛도 다 달라서 함께 식탁에 올리기 좋아요 5. 어떻게 배송되나요? 순창고추장마을에서 바로 보내드립니다. 월~금요일 오전 10시까지 주문 주시면 당일에 발송하여 드리고 있습니다. (다만, 농장 사정으로 1~2일 지연될 수 있습니다.) 택배를 보내고 송장번호를 입력하고 있어서 저녁 늦게 입력될 수 있습니다. 매실장아찌 500g 식품 전용 비닐에 담아서 통에 담아요. 식품 전용 비닐에 담는 이유는 방부제를 전혀 사용하지 않기 때문에 택배 배송 시 고추

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• 장아찌선택: 매실장아찌 500g, 모듬장아찌 500g

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