혼합장아찌 모듬 국산재료 6종류 500g 순창 명성

상품 소개

고추장 모듬장아찌 6종류의 다양한 장아찌 전통 장인 맛 그대로 100% 국산 재료 옛날 모듬장아찌입니다. 직접 만든 순창고추장으로 숙성합니다. 국산 고춧가루, 국산 찹쌀, 국산 메줏가루 모든 재료는 국내산으로 순창에서 만들고 숙성합니다. 6종류 모듬장아찌, 혼합장아찌 맛있는 모듬장아찌 고되고 오랜 시간이 걸리는 전통방식 그대로 만듭니다. 산 좋고 물 좋은 순창군에서 명성 모듬장아찌는 순창의 감칠맛있는 고추장으로 만들었습니다. 국산 무, 오이, 마늘, 마늘쫑, 감, 참외가 들어가 있습니다. 6종의 장아찌를 담아서 보내드립니다. 아삭하고 맛있는 모듬장아찌 1. 누가 만드나요? 제조기능인 문능자 할머니 안녕하세요. 어릴 땐 어머니를 도와, 후엔 큰언니를 도와 만들던 고추장을 제 이름인 '문능자' 이름 석 자를 내걸고 시작한지 어언 50여 년이 되었습니다. 나이 든 세월만큼 장독대 속에 장들은 깊은 맛을 냅니다. 고추장 만들기에서 가장 중요한 일은 간맞추기입니다. 너무 짜도 안되고 싱거워도 안됩니다. 그래서 소금은 주재료 이외 가장 중요한 재료 중의 하나로 간수를 4~5년 이상 뺀 최고의 것을 사용하여 장을 담그고 있습니다. 순창명성전통식품 대표 문능자 할머니 집 입구부터 셋 수도 없는 항아리가 가득합니다. 마당에는 셀 수도 없는 항아리가 가득 차있고 그 속에 전통방식 그대로 고추장, 된장, 간장이 맛있어집니다. 순창명성전통식품 입구 순창명성전통식품 내부 2. 어디서 생산되나요? 전라북도 순창군 전라북도 순창군은 예로부터 장맛이 좋기로 유명하였습니다. 겨울철에 따뜻한 분지 형태의 온난 지역에 위치하고 있어서 고추장의 품질을 좌우하는 효모균의 번식이 최적인 환경이랍니다. 같은 재료를 가지고 다른 곳에 가서 만들어도 맛 차이가 난다고 하지요. 순창에서 만든 장은 감칠맛이 나고 맛있습니다. 3. 문능자할머니의 모듬장아찌는 어떻게 다른가요? 전통방식 그대로 화학첨가물 무첨가 장아찌의 재료는 순창 100% 우리 농산물을 사용합니다. 무, 오이, 마늘, 마늘쫑, 감, 참외의 장아찌를 정성으로 담아 고추장에 버무려 1년 이상 숙성합니다. 옛날 방식 그대로, 이곳 재료만으로 믿고 드실 수 있습니다. 다양한 6종류 모듬장아찌 4. 어떻게 먹으면 맛있나요? 밥도둑 모듬장아찌~ 밥상 위에 맛있는 모듬장아찌 하나면 충분합니다. 씻거나 헹굴 필요가 없이 적당한 크기로 썰어서 기호에 맞게 드시면 맛있습니다. 밥이랑 모듬장아찌랑 ~ 5. 어떻게 배송되나요? 순창고추장마을에서 바로 보내드립니다. 월~금요일 오전 10시까지 주문 주시면 당일에 발송하여 드리고 있습니다. (다만, 농장 사정으로 1~2일 지연될 수 있습니다.) 택배를 보내고 송장번호를 입력하고 있어서 저녁 늦게 입력될 수 있습니다. 식품 전용 비닐에 담아서 통에 담아요. 식품 전용 비닐에 담는 이유는 방부제를 전혀 사용하지 않기 때문에 택배 배송 시 고추장 양념의 특성상 발효가 일어나서 부풀 수가 있기 때문입니다. 제품명: 모듬장아찌 식품유형: 절임식품 내용량: 모듬장아찌 500g 원재료명: {무25%,참외12%, 오이, 마늘, 마늘쫑, 감}(국산)75%, 고추장[찹쌀(국산),고춧가루(국산),메줏가루{대두(국산),쌀(국산)},엿기름(보리/국산),천일염(국산),정제수]15%, 천일염(국산), 물엿, 설탕 포장용기: 플라스틱(p,p) 뚜껑-폴리프로필렌(재활용 가능) 보관방법: 냉장보관하세요. 업소명 및 소재지: 순창명성전통식품 / 전북 순창

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