순창 찹쌀 넣은 전통고추장 1kg 민들레 국산재료 100%

상품 소개

순창 맛있는 찹쌀고추장 1kg 고춧가루 함량이 높고, 전통방식으로 숙성합니다. 국산 고춧가루, 국산 찹쌀, 국산 메줏가루 모든 재료는 국내산으로 순창에서 만들고 숙성합니다. 옛날 전통방식 그대로 100% 수제 전통 찹쌀고추장입니다. 빨간 태양초 고추를 잘 빻아서 메줏가루와 섞어서 맛있는 고추장 만듭니다. 그리고 전통 항아리에서 1년 이상 숙성하여 보내드립니다. 찹쌀고추장 1kg 1. 누가 만드나요? 순창 전통 민들레 고추장 김경옥 대표님 안녕하세요. 고추장 사업은 장맛 솜씨가 좋은 시어머니와 같이 민속마을로 들어와 시작하게되었습니다. 쌀과 콩을 비롯한 중요한 식재료들은 직접 농사를 지어 사용하고 있습니다. 그 누구보다 재료에 대한 높은 자부심으로 내 가족이 먹는 것처럼 최선을 다해서 준비합니다. 김경옥 대표님 집 입구부터 셀 수도 없는 항아리가 가득합니다. 마당에는 셀 수도 없는 항아리가 가득 차있고 그 속에 전통방식 그대로 고추장, 된장, 간장이 맛있어집니다. 2. 어디서 생산되나요? 전라북도 순창군 전라북도 순창군은 예로부터 장맛이 좋기로 유명하였습니다. 겨울철에 따뜻한 분지 형태의 온난 지역에 위치하고 있어서 고추장의 품질은 좌우하는 효모균의 번식이 최적인 환경이랍니다. 같은 재료를 가지고 다른 곳에 가서 만들어도 맛 차이가 난다고 하지요. 순창에서 만든 장은 감칠맛이 나고 맛있습니다. 특유의 감칠맛, 전북 순창의 장맛 순창지역은 안개가 끼는 날이 많아 메주에 작용하는 곰팡이의 작용이 활발하여 단백질 분해 효소와 전분분해 효소가 많이 생성되고 아미노산 및 유리당의 함량이 증가되어 순창의 장 특유의 구수하고 감칠맛 나는 장이 완성됩니다. 순창전통민들레고추장 입구 3. 찹쌀고추장은 어떻게 다른가요? 전통방식 그대로 화학첨가물 무첨가 1년 동안 항아리 숙성 쌀과 콩을 비롯한 중요한 식재료들은 직접 농사를 지어 사용하고 있습니다. 모두 정성을 들여서 맛깔난 고추장을 담아서 항아리에 1년의 숙성기간이 필요합니다. 어머님께 배운 방식 그대로 대를 물려서 찹쌀고추장을 담고 있습니다. 항아리속에 담긴 찹쌀고추장 4. 어떻게 먹으면 맛있나요? 다양한 요리에 활용할 수 있어요 ~ 양념의 필수품 찹쌀고추장 국산 재료로 정성껏 만든 찹쌀고추장을 전통 항아리에 담아놓고 1년 동안 숙성하여 드디어 맛보실수있습니다. 찹살고추장 살짝 직어 먹으면 칼칼하고 깔끔한 전통 옛날 재래식 고추장맛을 보내드리고 있습니다. 맛있는 찹쌀고추장 5. 어떻게 배송되나요? 순창고추장마을에서 바로 보내드립니다. 월~금요일 오전 10시까지 주문 주시면 당일에 발송하여 드리고 있습니다. (다만, 농장 사정으로 1~2일 지연될 수 있습니다.) 택배를 보내고 송장번호를 입력하고 있어서 저녁 늦게 입력될 수 있습니다. 찹쌀고추장 1kg 식품 전용 비닐에 담아서 통에 담아요. 식품 전용 비닐에 담는 이유는 방부제를 전혀 사용하지 않기 때문에 택배 배송 시 고추장 양념의 특성상 발효가 일어나서 부풀 수가 있기 때문입니다. 제품명: 찹쌀고추장 식품유형: 고추장 원재료명: 고춧가루(국산)27%, 찹쌀(국산)25%, 정제수25%, 천일염(국산)11%, 메줏가루{콩(대두/국산)60%, 맵쌀(국산)40%}7%, 엿기름(겉보리/국산100%),5% 포장용기: 플라스틱(p,p) 뚜껑-폴리프로필렌(재활용 가능) 보관방법: 냉장보관 업소명 및 소재지: 순창전통민들레고추장/전북 순창군 순창읍 민속마을길 5-18

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