우리콩 간장 1.8L 맛있는 국간장 순창 민들레

상품 소개

순창 전통 조선간장 1.8L 전통 방식 그대로 옛날 그 맛을 만듭니다. 과거에서 현대로 이어지는 맛을 그대로 만들어갑니다. 국산 고춧가루, 국산 찹쌀, 국산 메줏가루 모든 재료는 국내산으로 순창에서 만들고 숙성합니다. 옛날 그대로 조선간장 옛날 전통방식 그대로 옛날 조선간장으로 감칠맛 있고 깊은 맛이 있습니다. 미역국 등의 국을 끓이거나 나물무침에 아주 좋습니다. 조선간장 1.8L 1. 누가 만드나요? 순창 전통 민들레 고추장 김경옥 대표님 안녕하세요. 고추장 사업은 장맛 솜씨가 좋은 시어머니와 같이 민속마을로 들어와 시작하게되었습니다. 쌀과 콩을 비롯한 중요한 식재료들은 직접 농사를 지어 사용하고 있습니다. 그 누구보다 재료에 대한 높은 자부심으로 내 가족이 먹는 것처럼 최선을 다해서 준비합니다. 김경옥 대표님 집 입구부터 셀 수도 없는 항아리가 가득합니다. 마당에는 셀 수도 없는 항아리가 가득 차있고 그 속에 전통방식 그대로 고추장, 된장, 간장이 맛있어집니다. 2. 어디서 생산되나요? 전라북도 순창군 전라북도 순창군은 예로부터 장맛이 좋기로 유명하였습니다. 겨울철에 따뜻한 분지 형태의 온난 지역에 위치하고 있어서 고추장의 품질은 좌우하는 효모균의 번식이 최적인 환경이랍니다. 같은 재료를 가지고 다른 곳에 가서 만들어도 맛 차이가 난다고 하지요. 순창에서 만든 장은 감칠맛이 나고 맛있습니다. 특유의 감칠맛, 전북 순창의 장맛 순창지역은 안개가 끼는 날이 많아 메주에 작용하는 곰팡이의 작용이 활발하여 단백질 분해 효소와 전분분해 효소가 많이 생성되고 아미노산 및 유리당의 함량이 증가되어 순창의 장 특유의 구수하고 감칠맛 나는 장이 완성됩니다. 순창전통민들레고추장 입구 3. 간장은 어떻게 다른가요? 전통방식 그대로 화학첨가물 무첨가 3년 동안 항아리 숙성 쌀과 콩을 비롯한 중요한 식재료들은 직접 농사를 지어 사용하고 있습니다. 모두 정성을 들여서 감칠나는 간장을 담아서 항아리에 3년의 숙성기간이 필요합니다. 어머님께 배운 방식 그대로 대를 물려서 간장을 담고 있습니다. 항아리속에 담긴 간장 4. 어떻게 먹으면 맛있나요? 미역국, 무침류 등 소금으로만 간을 맞추면 짠데, 국간장을 넣으면 감칠맛이 나고 맛이 좋습니다. 일반적인 시중 간장은 볶음용이나 소스로 사용하고요 조선간장은 국의 간을 맞출때나 나물 무칠 때 사용하시면 맛이 좋습니다. 5. 어떻게 배송되나요? 순창고추장마을에서 바로 보내드립니다. 월~금요일 오전 10시까지 주문 주시면 당일에 발송하여 드리고 있습니다. (다만, 농장 사정으로 1~2일 지연될 수 있습니다.) 택배를 보내고 송장번호를 입력하고 있어서 저녁 늦게 입력될 수 있습니다. 조선간장 1.8L 제품명: 조선간장 식품유형: 한식간장 원재료명: 콩메주(대두/국산100%)20%,천일염(국산)12% 포장용기: 플라스틱(p,p) 뚜껑-폴리프로필렌(재활용 가능) 보관방법: 냉장보관 업소명 및 소재지: 순창전통민들레고추장/전북 순창군 순창읍 민속마을길 5-18

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