국산콩 조선간장 시골 재래식 국간장 3년숙성 순창 명가

상품 소개

국산콩 재래식 한식간장 100% 국산 재료 순창 콩, 간수 뺀 천일염 그리고 항아리 숙성 3년 숙성 재래간장 전라도 순창 전통방식 그대로 조선 국간장 시어머님께서 하시던 방식 그대로 옛날 그 맛을 만듭니다. 순창의 햇살과 기후가 장을 더 맛있게 합니다. 無 색소, 無 방부제, 無 합성첨가물 좋은 재료와 정성 순창 한식간장 900ml 1. 누가 만드나요? 전통장 제조기능인 순창 김기순기능인 안녕하세요. 순창 고추장마을에서 정성으로 고추장, 된장, 간장을 담고 발효하고 있는 김기순기능인입니다. 고추장 명인인 어머님께 1988년부터 장 담그는 방법을 전수받아 장 담그는 일을 시작한 지 30년이 훌쩍 넘었습니다. 좋은 국산 재료로 시간과 정성을 가득 담아야 제맛을 낼 수 있는 장 담그기는 평생 나의 친구가 되고 있습니다. 순창 김기순기능인 마당의 항아리 그 속에 전통방식 그대로 고추장, 된장, 간장이 맛있어집니다. 국산콩 한식간장(국간장) 2. 어디서 생산되나요? 전라북도 순창군 전라북도 순창군은 예로부터 장맛이 좋기로 유명하였습니다. 겨울철에 따뜻한 분지 형태의 온난 지역에 위치하고 있어서 고추장의 품질을 좌우하는 효모균의 번식이 최적인 환경이랍니다. 같은 재료를 가지고 다른 곳에 가서 만들어도 맛 차이가 난다고 하지요. 순창에서 만든 장은 감칠맛이 나고 맛있습니다. 3. 순창 전통 간장 어떻게 만드나요? 전통방식 그대로 2~3년 숙성 간장 100% 국산 재료 간수 뺀 천일염 사용 순창 전통 재래식 간장 만드는 방법 1. 순창에서 계약재배한 좋은 콩을 충분히 불립니다. 2. 이른 새벽부터 가마솥에 콩을 삶아요.(가스불이 아닌 어머님 방식 그대로 가마솥을 고집합니다.) 아침에 시작한 일은 저녁이 되어야 마무리가 됩니다. 3. 직접 손으로 투박한 메주를 만듭니다. 4. 잘 띄운 메주를 고추, 숯 등을 넣고 소독한 항아리에 넣고 숙성합니다. 5. 순창의 햇볕과 온도에 의해서 자연적으로 맛있는 간장 완성입니다. 6. 한 번 맛보시면 계속 단골 합니다. 좋은 순창 콩을 물에 불립니다. 불편하지만 가마솥을 고집합니다.(은은한 향과 맛이 다릅니다.) 진득하게 삶은 콩은 맛있지만 맛 좋은 간장이 됩니다. 손으로 직접 메주를 빚습니다.(투박한 손맛) 잘 띄운 메주는 고추, 숯 등을 넣고 항아리 숙성(2~3년) 처음에는 맑았던 간장색이 시간이 지나면서 진해지고 맛있어집니다. 좋은 재료와 순창의 자연이 만나서 맛있는 간장이 완성됩니다~~ 3년 숙성 전통 한식 간장 4. 어떻게 먹으면 맛있나요? 각종 국과 나물 무침 감칠맛있는 반찬과 국이 완성됩니다. 재래식 한식 간장은 짠맛 대신 감칠맛이 가득합니다. 구수하고 깔끔한 맛으로 국물요리에 잘 어울리고 나물 무침에 소금 대신 넣고 간을 맞춥니다. 2~3년 숙성한 전통 재래식 국간장 3종류 한식간장 5. 어떻게 배송되나요? 순창고추장마을에서 바로 보내드립니다. 월~금요일 오전 11시까지 주문 주시면 당일에 발송하여 드리고 있습니다. (다만, 배송 사정으로 1~2일 지연될 수 있습니다.) 택배를 보내고 송장번호를 입력하고 있어서 저녁 늦게 입력될 수 있습니다. 재래식 한식간장 900ml 재래식 한식간장 1.8L 미니 국간장 100mlx3병 제품명: 한국간장 식품의 유형: 간장 원재료명 및 함량: 콩메주(대두/국산)15%,정제수73%,천일염(국산)12% 대두함유 용기재질: 용기-폴리에틸렌테레프탈레이트, 뚜껑-폴리프로필렌(재활용가능) 보관방법: 냉장보관 제조원: 순창명가전통식품/전북

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• 용량선택: 한식간장 900ml, 한식간장 1.8L, 한식간장 100mlx3병（미니）

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