맛있는 수제 된장 1kg 조선 재래식 국산콩 순창 명진

상품 소개

국산콩 전통된장 전통 장인 맛 그대로 100% 국산 재료 옛날 집된장입니다. 국산콩, 간수 뺀 천일염 모든 재료는 국내산으로 순창에서 만들고 숙성합니다. 전통방식 그대로 방부제를 일체 사용하지 않고 옛날 어머님께서 만들던 방식 그대로 만들어 어릴 적 시골에서 먹던 집 된장의 맛을 느낄 수 있습니다. 구수하고 깔끔한 된장 1. 누가 만드나요? 제조기능인 박복래 할머니 안녕하세요. 어릴 때 달달한 엿기름 한 사발 얻어먹고자, 고추장을 담그시던 어머니 옆에서 기다리며 어깨너머로 본 것이 자연스레 고추장 담그는 방법을 습득하게 되었습니다. 고추장을 다 담그시고 나면 손가락으로 찍어 맛 보여주시던 그 맛을 아직 잊지 못합니다. 그 어머니 손맛을 이으며 벌써 60여 년 그대로 재현해 나가고 있습니다. 명진전통고추장 대표 박복래 할머니 집 입구부터 셋 수도 없는 항아리가 가득합니다. 마당에는 셀 수도 없는 항아리가 가득 차있고 그 속에 전통방식 그대로 고추장, 된장, 간장이 맛있어집니다. 순창명진전통고추장 입구 2. 어디서 생산되나요? 전라북도 순창군 전라북도 순창군은 예로부터 장맛이 좋기로 유명하였습니다. 겨울철에 따뜻한 분지 형태의 온난 지역에 위치하고 있어서 고추장의 품질을 좌우하는 효모균의 번식이 최적인 환경이랍니다. 같은 재료를 가지고 다른 곳에 가서 만들어도 맛 차이가 난다고 하지요. 순창에서 만든 장은 감칠맛이 나고 맛있습니다. 3. 박복래 대표님의 된장은 어떻게 다른가요? 전통방식 그대로 화학첨가물 무첨가 2년 이상의 오랜 숙성기간 100% 국산 재료만으로 만들어 남다른 빛깔과 맛을 느끼실 수 있습니다. 국산콩으로만 만들어, 콩알이 살아 있고 안심하고 드실 수 있습니다. 맛있는 된장 4. 어떻게 먹으면 맛있나요? 보글보글 된장찌개 맛있게 된장찌개 끓이는 방법! 1) 물 넣고 멸치랑 새우 넣고 국물 냅니다. 2) 바지락, 호박, 양파, 마늘, 두부 등 넣고 한소끔 끓입니다. 3) 명진 된장 넣고, 고춧가루 넣고 끓입니다. 4) 보글보글 맛있게 끓인 된장찌개 완성 ~! 깔끔한 맛의 된장찌개 음식의 풍미를 한 층 높여줄 요리를 할 때 제 역할을 하는 명진 된장 5. 어떻게 배송되나요? 순창고추장마을에서 바로 보내드립니다. 월~금요일 오전 10시까지 주문 주시면 당일에 발송하여 드리고 있습니다. (다만, 농장 사정으로 1~2일 지연될 수 있습니다.) 택배를 보내고 송장번호를 입력하고 있어서 저녁 늦게 입력될 수 있습니다. 된장 식품 전용 비닐에 담아서 통에 담아요. 식품 전용 비닐에 담는 이유는 방부제를 전혀 사용하지 않기 때문에 택배 배송 시 된장 양념의 특성상 발효가 일어나서 부풀 수가 있기 때문입니다. 제품명: 순창명진전통된장 식품유형: 한식된장 내용량: 재래된장 원재료명: 콩메주(대두/국산)65%, 천일염18%, 정제수17% 포장용기: 플라스틱(p,p) 뚜껑-폴리프로필렌(재활용 가능) 보관방법: 냉장보관하세요. 업소명 및 소재지: 순창명진전통고추장/전북 순창군 순창읍 민속마을길 42

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