무장아찌 고추장 무짠지 노인 어르신 반찬 순창 민속 500g

상품 소개

순창 고추장 무장아찌 500g 전통 장인 맛 그대로 국산 무로, 순창고추장으로 맛을 냅니다. 無 보존료, 無 방부제, 無 화학첨가물 오직 할머님의 전통방식 그대로 무장아찌 만들고 숙성합니다. 작익은 가을무로 1년이상 숙성한 무장아찌 고추장 무장아찌 옛날 전통방식 그대로 만들고 순창의 맛있는 전통고추장으로 만들어 감칠맛이 풍부한 무장아찌 입니다. 튼실한 국산 가을무로 만듭니다. 통무로 보내드립니다. 고추장 무장아찌 1. 누가 만드나요? 순창 민속 고추장 대표 김정현님 안녕하세요. 어머니 代부터 장 만드는 일을 시작해 가업을 이어가고 있습니다. 어머님의 장인 정신을 이어받아 고추장 명문가로서 전통을 이어가고자 합니다. 저희 고추장을 맛보시고 옛날 어머니 손맛이 느껴진다고 하시는 고객님의 칭찬 덕분에 오직 고추장 한길로 나아가고 있답니다. 항아리마다 장들이 맛있게 익어갑니다. 2. 어디서 생산되나요? 전라북도 순창군 전라북도 순창군은 예로부터 장맛이 좋기로 유명하였습니다. 겨울철에 따뜻한 분지 형태의 온난 지역에 위치하고 있어서 고추장의 품질을 좌우하는 효모균의 번식이 최적인 환경이랍니다. 같은 재료를 가지고 다른 곳에 가서 만들어도 맛 차이가 난다고 하지요. 순창에서 만든 장은 감칠맛이 나고 맛있습니다. 3. 어떻게 다른가요? 전통방식 그대로 화학첨가물 무첨가 가을이 되면 알차고 맛있는 무를 소금에 절인 후 수차례 고추장물을 바꿔가면서 무의 짠기를 빼고 맛있게 숙성합니다. 감칠맛 나는 고추장으로 버무린 고추장 무장아찌입니다. 헹구거나 씻을 필요없이 그대로 썰어서 깨소금, 참기름, 마늘 등을 넣고 무쳐먹으면 되세요. 고추장 무장아찌 주문량에 맞춰서 통무로 담아서 보내드립니다. 잘게 채썰어서 마늘, 통깨, 참기름등을 넣고 무쳐드시면 더 맛있습니다. 백년소공인의 집 순창민속전통고추장 백년소공인 받았어요 백년소공인이란? 장인 정신을 가지고 숙련기술을 기반으로 한 분야에서 지속 가능 경영을 하고 있는 우수 소공인 4. 어떻게 먹으면 맛있나요? 밥이랑 누룽지랑 무장아찌~ 오랜 시간에 걸쳐서 무장아찌의 짠기를 빼고 수차려 고추장물을 바꿔가면서 숙성한 고추장 무장아찌 입니다. 씻거나 헹굴필요 없이 그대로 적당한 크기로 썰어서 참기름, 깨소금, 마늘 넣고 무쳐 드시면 맛있습니다. 채썰어서 양념해요. 얇게 저며서 양념해요. 5. 어떻게 배송되나요? 순창고추장마을에서 바로 보내드립니다. 월~금요일 오전 10시까지 주문 주시면 당일에 발송하여 드리고 있습니다. (다만, 농장 사정으로 1~2일 지연될 수 있습니다.) 택배를 보내고 송장번호를 입력하고 있어서 저녁 늦게 입력될 수 있습니다. 순창 고추장 무장아찌 제품명: 민속 무장아찌 식품유형: 절임식품 원재료명 및 함량: 무(국산)78%,고추장[고춧가루(국산)25%,찹쌀(국산)25%,정제수27%,천일염(국산)11%,메줏가루{대두60%,쌀40%}(국산)7%,엿기름(보리/국산100%)5%]12%,천일염(국산)6%,설탕2%,물엿2%(대두함유) 포장용기: 플라스틱(p,p) 뚜껑-폴리프로필렌(재활용 가능) 보관방법: 냉장보관 업소명 및 소재지: 전통민속고추장/전북 순창군 순창읍 민속마을길 56-1

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