더덕장아찌 어르신반찬 부모님식사 순창 고전

상품 소개

더덕장아찌 100% 국산 더덕 직접 만든 순창고추장 우리 농산물과 맑은 물 천혜의 기후조건이 완벽하게 조화되어 만들어진 순창 더덕장아찌입니다. 고추장 더덕장아찌 국산 더덕장아찌 국산 더덕으로 직접 만든 순창고추장으로 만들고 숙성합니다. 적당한 크기로 보내드리고 있어서 바로 드시기 좋습니다. 직접 만든 고추장에 무침 합니다. 잘게 잘라서 참기름, 깨소금 넣고 무쳐 드시면 더 맛있습니다. 1. 누가 만드나요? 순창 김양순 어머니 안녕하세요. 순창에서 어릴 때부터 친정어머니 장 담그는 것을 보고 자랐습니다. 시집가서 보니 시어머님 장맛이 동네에서 으뜸인지라 울 시어머니 여사님의 장맛을 그대로 전수받아서, 순창 고추장마을에서 터를 잡고 있습니다. 김양순 어머님 순창에서 나고 자란 김양순 어머니는 한평생을 장을 담그다 보니 어느새 시어머니의 나이만큼이나 세월이 지났답니다. "정성을 보태지 않고는 결코 지킬 수 없는 맛" 정통 장류만의 가치가 온전히 재평가되어서 저희 고전 전통식품이 사랑받길 바랄 뿐입니다. 한 번 맛보시면 단골이 되는 고객님 덕분에 일은 고되고 힘들지만 한평생 기쁨으로 생활하고 있답니다. 집 입구부터 셋 수도 없는 항아리가 가득합니다. 마당에는 셀 수도 없는 항아리가 가득 차 있고 그 속에 전통방식 그대로 고추장, 된장, 간장이 맛있어집니다. 2. 어디서 생산되나요? 전라북도 순창군 전라북도 순창군은 예로부터 장맛이 좋기로 유명하였습니다. 겨울철에 따뜻한 분지 형태의 온난 지역에 위치하고 있어서 고추장의 품질을 좌우하는 효모균의 번식이 최적인 환경이랍니다. 같은 재료를 가지고 다른 곳에 가서 만들어도 맛 차이가 난다고 하지요. 순창에서 만든 장은 감칠맛이 나고 맛있습니다. 3. 어떻게 다른가요? 전통방식 그대로 국산 더덕, 국산 재료 고추장 국산 더덕을 소금에 절이고 깨내서 다시 짠기를 빼고 직접 만든 순창고추장에 버물려서 숙성합니다. 더덕장아찌로 입맛을 돋우면 좋습니다. 고추장 더덕장아찌 정직한 신념으로 한길로만 쭉 걸어오다 보니 백년소공인에 선정되었습니다. 백년소공인으로 선정되었습니다. 4. 어떻게 먹으면 맛있나요? 밥이랑, 누룽지랑 잘 어울립니다. 더덕에는 사포닌이 풍부해서 쌉싸름한 맛이 납니다. 더덕의 특유의 맛과 향이 어우러져서 어르신 반찬으로 좋습니다. 잘게 잘라서 참기름, 깨소금 넣고 무쳐드시면 더 맛있습니다. 無 합성보존료, 無 방부제, 無 화학첨가물 국산 재료로 만들고 숙성합니다. 장아찌선택 된장깻잎장아찌, 모듬장아찌, 뽕잎장아찌, 가시오가피장아찌 선택 가능합니다. 된장깻잎장아찌(좌), 모듬장아찌(우) 뽕잎장아찌(좌), 가시오가피장아찌(우) 5. 어떻게 배송되나요? 순창고추장마을에서 바로 보내드립니다. 월~금요일 오전 10시까지 주문 주시면 당일에 발송하여 드리고 있습니다. (다만, 농장 사정으로 1~2일 지연될 수 있습니다.) 택배를 보내고 송장번호를 입력하고 있어서 저녁 늦게 입력될 수 있습니다. 더덕장아찌(고추장무침) 식품 전용 비닐에 담아서 통에 담아요. 식품 전용 비닐에 담는 이유는 방부제를 전혀 사용하지 않기 때문에 택배 배송 시 된장 양념의 특성상 발효가 일어나서 부풀 수가 있기 때문입니다. 제품명: 더덕장아찌 식품의 유형: 절임류 원재료명 및 함량: 더덕(국산)73%,고추장(대두/국산)15%[고춧가루(국산)26%,찹쌀(국산)25%,메줏가루{콩(대두/국산70%,멥쌀(국산)

옵션

• 장아찌선택: 더덕장아찌 500g, 된장깻잎장아찌 1kg, 모듬장아찌 1kg, 뽕잎장아찌 1kg, 가시오가피장아찌 1kg

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리뷰 요약

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