더덕장아찌 김용순할머니 500g 순창 전통

상품 소개

순창 김용순 할머님의 더덕장아찌 500g 청정지역 전라북도 순창에서 느린 발효 고추장 더덕장아찌 無 화학첨가물, 無 합성보존료, 無 방부제 오직 할머님의 전통방식 그대로 더덕장아찌를 만듭니다. 고추장 더덕장아찌 맛있는 순창 고추장 더덕장아찌 옛날 전통방식 그대로 만들고 순창의 감칠맛있고 맛있는 고추장으로 제대로 버무려 만든 고추장 더덕장아찌입니다. 직접 만든 순창고추장으로 만든 통 더덕장아찌~ 100%우리 농산물로 만들어요. 1. 누가 만드나요? 순창 김용순 할머니 안녕하세요. 전북 순창에서 나고 자라고 언제인지도 모르지만 어머니께서 고추장을 만드는 방법을 배우고 전통방식 그대로 고추장, 된장, 간장을 만들고 있습니다. 순창에서 재배한 고추와, 콩으로 고추장, 된장을 만들어 맛있다고 하시는 고객님 덕분으로 장아찌 종류도 만들어 보내드리고 있습니다. 순창의 자랑인 순창고추장마을에서 김용순 할머니는 매주 금요일마다 엿질금으로 맛있는 식혜를 만들고 있습니다. 고추장마을을 찾아오시는 고객분께 입맛이라도 다시라고 식혜를 대접하기 위해서랍니다. 한결같은 정성으로 고추장, 된장, 간장, 장아찌를 만들고 있습니다. 한 번 맛보시면 단골이 되는 고객님 덕분에 일은 고되고 힘들지만 한평생 기쁨으로 생활하고 있답니다. 집 입구부터 셋 수도 없는 항아리가 가득합니다. 마당에는 셀 수도 없는 항아리가 가득 차있고 그 속에 전통방식 그대로 고추장, 된장, 간장이 맛있어집니다. 2. 어디서 생산되나요? 전라북도 순창군 전라북도 순창군은 예로부터 장맛이 좋기로 유명하였습니다. 겨울철에 따뜻한 분지 형태의 온난 지역에 위치하고 있어서 고추장의 품질은 좌우하는 효모균의 번식이 최적인 환경이랍니다. 같은 재료를 가지고 다른 곳에 가서 만들어고 맛 차이가 난다고 하지요. 순창에서 만든 장은 감칠맛이 나고 맛있습니다. 3. 김용순 할머니의 더덕장아찌는 어떻게 다른가요? 전통방식 그대로 100% 우리 농산물 사용 화학첨가물 무첨가 더덕은 순창 로컬에서 나는 질 좋은 더덕으로 깨끗이 다듬은 다음 직접 담근 순창 찹쌀고추장에 버무려서 숙성하여 맛을 내었습니다. 더덕의 특유의 향과 아삭아삭한 식감까지 더해져서 맛이 좋습니다. 찢은 더덕이 아니고 더덕이 통으로 들어있습니다. 적당하게 잘라서 드셔도 좋습니다. 아삭아삭 맛있어요~ 다른 건 없습니다. 옛날 방식 그대로, 이곳 재료로만 믿을 수 있게 만든다는 마음으로 만듭니다. 고추장으로 버무려서 매콤함과 아삭함을 동시에 맛볼 수 있습니다. 할머니의 고추장 더덕장아찌의 맛은 어때요? 전라도 음식은 맛있는데, 특히나 "갱미가 있당께" 이 말은 장아찌가 깊은 맛이 있다고 강조하셨답니다. 4. 어떻게 먹으면 맛있나요? 밥이랑 더덕장아찌랑~ 순창 로컬에서 재배한 향이 좋고 질이 좋은 더덕으로 순창에서 직접 만듭니다. 100% 국내산만을 사용하고 화학조미료나 보존료는 첨가되지 않습니다. 씻거나 헹굴 필요가 없이 그대로 밥 위에 넣어서 먹으면 맛 좋은 더덕장아찌 맛을 볼 수 있습니다. 맛있는 밥도둑! 5. 어떻게 배송되나요? 순창고추장마을에서 바로 보내드립니다. 월~금요일 오전 10시까지 주문 주시면 당일에 발송하여 드리고 있습니다. (다만, 농장 사정으로 1~2일 지연될 수 있습니다.) 택배를 보내고 송장번호를 입력하고 있어서 저녁 늦게 입력될 수 있습니다. 식품 전용 비닐에 담아서 통에 담아요.

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