고추장 매실장아찌 청매실 짱아치 순창 장본가 강순옥명인

상품 소개

순창 강순옥명인의 매실장아찌 대한민국 식품명인 제64호 강순옥명인 직접 만든 고추장양념으로 숙성한 매실장아찌 국산 매실, 국산 고춧가루, 국산콩 사용 직접 만든 순창 고추장, 간장으로 만든 장아찌~ 매실장아찌에 깨소금 솔솔~ 상큼한 매실장아찌 옛날 전통방식 그대로 만들어 담은 순창고추장으로 장아찌 담아 깊은 맛과 감칠맛이 있는 매실장아찌입니다. 순창지역에서 수확한 좋은 매실로 장아찌 담았습니다. 매콤새콤달콤 매실장아찌~ 고추장 식품명인 순창 강순옥 1. 누가 만드나요? 대한민국 식품명인 제64호 강순옥명인 안녕하세요. 어려운 시절에 태어나 배움은 짧으나 장맛만큼은 최고이고 싶어서 날을 새며 콩을 삶고 메주를 띄워서 어머님에게 배운 그대로 된장을 만들고 전통 항아리에서 발효하여 보내드리고 있습니다. 지역 로컬에서 재배한 좋은 국산콩으로 메주를 띄우고 장을 만들고 간장, 된장을 숙성합니다. 셀 수도 없는 항아리가 저의 평생의 보물입니다. 항아리마다 장들이 맛있게 익어갑니다. 2. 어디서 생산되나요? 전라북도 순창군 전라북도 순창군은 예로부터 장맛이 좋기로 유명하였습니다. 겨울철에 따뜻한 분지 형태의 온난 지역에 위치하고 있어서 고추장의 품질을 좌우하는 효모균의 번식이 최적인 환경이랍니다. 같은 재료를 가지고 다른 곳에 가서 만들어도 맛 차이가 난다고 하지요. 순창에서 만든 장은 감칠맛이 나고 맛있습니다. 순창 고추장마을 3. 어떻게 다른가요? 전통방식 그대로 매실장아찌를 소포장으로~ 어머님께 배운 솜씨 그대로 장맛 하나로 세월을이고 지고 살아오다 보니 어느새 할머니가 되어있습니다. 처음부터 좋은 국산 재료로 다듬고 최적의 숙성기간을 거칩니다. 약 6개월~1년정도 숙성합니다. 맛있게 숙성된 전통 매실장아찌 4. 어떻게 먹으면 맛있나요? 장아찌랑 밥이랑~ 간편하게 밥 드시고 싶을 때 딱 어울리는 매실장아찌~ 맛있게 숙성된 매실장아찌~ 따뜻한 밥과 함께~ 5. 어떻게 배송되나요? 순창고추장마을에서 바로 보내드립니다. 월~금요일 오전 10시까지 주문 주시면 당일에 발송하여 드리고 있습니다. (다만, 농장 사정으로 1~2일 지연될 수 있습니다.) 택배를 보내고 송장번호를 입력하고 있어서 저녁 늦게 입력될 수 있습니다. 제품명: 장본가 매실장아찌 식품유형: 절임식품 원재료명: 매실(국산)73%, 고추장[고춧가루(국산), 찹쌀(국산), 천일염(국산), 메주가루{대두(국산),멥쌀(국산),엿기름(겉보리/국산),설탕]15%, 천일염(국산), 재래한식간장{한식메주(대두/국산),천일염(국산)}, 물엿, 설탕 포장재질: 속지-저밀도폴리에틸렌, 뚜껑-폴리프로필렌, 용기-폴리에틸렌테레프탈레이트 보관방법: 냉장보관(0~10℃) 업소명 및 소재지: 순창장본가전통식품/전라북도 순창군 순창읍 민속마을길 5-16

옵션

• 장아찌선택: 매실장아찌 500g

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