싸리재 깨끗하게 말린 [ 토종 단호박 고지 150g ] 제과제빵, 단호박떡 영양찰떡 재료

상품 소개

싸리재 토종 단호박고지 150g 떡고물로~ 베이킹 재료로~ 만능이에요! 싸리재 토종 단호박고지 포장 구성 음식을 만드는 주부라면 식재료에 늘 관심을 가지고 보게 되죠? 싸리재마을에선 떡을 만들면서 늘 좋은 원재료를 찾는 답니다. 단호박을 많이 보는데 그중에 토종 단호박을 보게 됐고, 요 토종 단호박의 매력에 푹 빠졌답니다. 떡이나 베이킹하실때, 야채전이나 여러 요리를 하실때 토종 단호박으로 요리를 한층 더 높여보는건 어떨까요? ........................... 베스트 구매 후기 김*영 님 ⭐⭐⭐⭐⭐ 집에서 떡 만들어 먹으려고 구매했어요. 물에 불리니 달큰한 향이 먼저 느껴지고, 설기나 찰떡으로 만들어도 은은한 단맛이 돌아서 맛이 고급스러워요. 팥떡, 시루떡, 쇠머리떡까지 다 잘 어울려서 활용도가 높네요. 싸리재라 믿고 사는 재료라는 말이 딱 맞아요. 이*진 님 ⭐⭐⭐⭐⭐ 말린 호박고지는 처음인데 기대 이상이에요. 떡뿐 아니라 밥에 넣어도 색이 예쁘고, 부침개나 베이킹에 써도 쫀득한 식감이 살아나요. 깨끗하게 손질돼 있고 잘 불려져서 쓰기 편해요. 양도 넉넉해서 오래 두고 사용할 수 있을 것 같아요. 박*선 님 ⭐⭐⭐⭐⭐ 어릴 적 엄마가 해주시던 말랭이 호박떡이 생각나서 주문했어요. 포장도 꼼꼼하고 지퍼백이라 보관하기 좋네요. 재료 상태가 깔끔해서 안심돼요. 라방 보고 샀는데 토종 단호박이라 더 믿음이 갑니다. 출처: 스마트스토어/공식몰 리뷰 ........................... 싸리재마을 토종 단호박(상리 단호박)을 소개합니다. 싸리재 토종 단호박 산지 재배 모습 토종 단호박(상리 단호박)을 아시나요? 호박 종류는 정말 많이 있어요. 그중에서도 상리단호박은 맛도 좋고 농사짓기도 좋은 토종 호박이에요. 9월 중순부터 호박이 여물면 겉껍질은 회색빛이 돌고, 속살은 노랗습니다. 일반 단호박이나 늙은 호박에 비해서 단단합니다. 서양 단호박은 씨앗을 받아 심으면 단호박이 잘 안 열리고 맛도 달라집니다. 그래서 종자를 사다가 심어야 합니다. 반면 토종 종자는 씨앗을 받아 말렸다가 다음해에 심어도 열매가 잘 열리지요. 싸리재마을에서는 3년째 토종단호박을 심어 키워오고 있어요. 싸리재 토종 단호박 밭 전경 작년까지는 쌍둥이네 할머니만 심으셨는데, 올해는 동네 분들 대부분이 토종 단호박 농사를 지었어요. 호박은 어르신들도 쉽게 농사지을 수가 있어서 좋아요. 봄에 모종을 키워서 심고 나면 가을 수확할 때까지 큰일이 없어요. 농약을 할 필요도 없으니 저희도 안심하고 구매할 수 있어요. 저희도 토종 단호박 농사를 권해드리려고 해요. 휴경지가 늘어가는 우리 마을에는 딱 좋은 작물이기도 하고, 말랭이와 분말, 죽으로 만들면 맛도 좋아요. 싸리재 토종 단호박 손질 과정 ........................... 이렇게 만들어요. 싸리재 토종 단호박고지 건조 과정 1. 단호박의 껍질을 벗겨내고 깨끗하게 씻어줍니다. 2. 깨끗하게 세척된 단호박 얇게 채썰어줍니다. 3. 건조기에서 55도로 16시간 정도 말립니다. 4. 완전히 마른 단호박고지를 포장합니다. 5. 지퍼팩에 150g씩 포장합니다. 싸리재 토종 단호박고지 담음 연출 ※ 토종 단호박고지는 생각보다 훨씬 달콤합니다. 설탕에 절여 말린게 아닌가 싶은 맛이지요. 그냥도 달콤한 토종 단호박이 말리면서 단맛이 농축됩니다. 토종단호박 1kg을 말리면 호박고지가 120g 이 나옵니다. 원물대비 12% 의 수율이지요. 토종단호박 고지 150g에는 생 단호박 1.2kg

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