안토니오마테이 통밀 브리오쉬 슬라이스 200g

상품 소개

160년전의 오리지널 레시피로 지금도 굽고있는 안토니오 마테이 브리오쉬 통밀 브리오쉬 슬라이스 200g (TOASTED BRIOCHE SLICES Integrale) 통밀이 들어있는 구운 브리오슈 슬라이스는 통밀가루를 비롯하여, 밀가루, 버터, 방목 계란, 설탕, 신선한 이스트, 천일염을 사용해 1858년 오리지널 레서피 그대로 구워집니다. 방부제나 포도당 시럽을 사용하지 않은, 바삭하지만 부드럽고 풍부한 고소함을 지닌 슬라이스 브레드 입니다 원재료: 통밀가루28%, 계란, 버터, 설탕, 이스트, 천일염영양성분: 나트륨 10mg 1% l 탄수화물 68g 21% l 당류 11g 11% l 지방 12g 22% l 트랜스지방 0g l 포화지방 1g 7% l 콜레스테롤 0mg 0% l 단백질 10g 18% l 안토니오마테이 만의 레서피 Double & Slow Leavening 기분 좋은 향기의 비결은 브리오슈 반죽을 천천히 발효시켜 두배로 부풀려진 도우를 오븐에 첫번째로 구워낸 후 아직 소프트한 상태의 브로오쉬를 컷팅 해 24시간 동안 휴지시킨 후 슬라이스 된 브리오쉬 조각을 또 한번 구워내 황금색의 바살한 브리오쉬를 만드는 것입니다 안토니오 마테이 브리오쉬의 고소함의 비결은 반죽된 도우를 24시간 천천히 부풀려 휴지 후 일차로 구워내 부드러운 상태에서 슬라이스 후 두 번 구워내 황금색의 바삭하고 가벼운 슬라이스 브리오쉬로 만드는데 있습니다 안토니오 마테이 브리오슈의 고소함의 비결은 초벌로 구워 낸 도우빵을 하루 동안 천천히 부풀려 휴지 후 자른 다음 두 번 구워 내 황금색의 바삭하고 가벼운 슬라이스로 만들어내는데 있습니다 일차로 오븐에서 구워진 브리오쉬 슬라이스를 약 1.5cm 두께로 자르는데 이는 버터나 잼, 땅콩 크림 또느 마스카포네나 로비올라치즈와 같은 풍미있는 다른 재료들과 어울려질 때 부서지지 않게 하는 가장 이상적인 두께입니다 맛있게 즐기 브리오쉬 슬라이스는 달콤하고 풍미 있는 재료들과 멋진 페어링이 됩니다. 브리오쉬 슬라이스는 섬세한 맛과 함께 부드럽지만 바삭한 식감으로 달콤한 쨈이나 스프레드, 풍미 가득한 프로슈토, 치즈 등과도 잘 어울리죠. 가볍게 시작하는 아침식사로 잼이나 꿀을 얹어 즐겨보세요. 살짝 구운 브리오슈 슬라이스를 커피나 차와 함께 하면 더욱 좋습니다. 안토니오마테이 브리오쉬 라인업 1858년 이탈리아 프라토의 베이커리에서 시작된 안토니오 마테이의 오리지널 레시피로 구워진 클래식 브리오쉬, 섬유질이 풍부하고 더욱 고소한 통밀 브리오쉬, 현대적인 취향과 요구에 따라 생산된 슈거프리(무설탕) 브리오쉬 3종을 맛 보실 수 있습니다. . 클래식 브리오쉬 슬라이스 (Toasted Brioche Slices Clasic) 10 pcs 팩 통밀 브리오쉬 슬라이스 (Toasted Brioche Slice Wholemeal) 10 pcs 팩 ( 1박스) 슈가 프리 브리오쉬 슬라이스 (Toasted Brioche Slices Suga Free) 10 pcs 팩 ( 1박스)

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