우대갈비 꽃갈비 초이스 비프립 숏립 짝갈비 비프웰링턴 캠핑고기 소고기 마블플러스

상품 소개

#캠핑고기 #통갈비 #짝갈비 #비프립 소갈비 뼈의 중앙 부분 6,7,8,번 프리미엄 꽃갈비 부위를 90도 각도로 갈빗대 모양을 그대로 살린 우대갈비 입니다. 갈비부위 중 가장 맛이 좋으며, 마블링 함유율이 높고 두툼함 살코기를 가지고 있습니다. 전문가들 사이에서 으뜸이라 불리는 5대 갈비뼈 중 대가 큰 진갈비인 우대갈비는 고기 자체가 두툼하고 사이즈 역시 크기 때문에 육즙 손실이 적어 고기의 육질이 고소하고 연합니다! 마블링이 돋보이는 미국산 초이스등급의 우대갈비는 소 갈비뼈를 뼈 모양을 살려 커팅한 갈비입니다. 뼈 바깥쪽은 고마블링을 자랑하는 꽃갈비살의 두툼한 살코기를 가지고 있습니다. 꽃갈비의 부드러운 식감과 풍부한 육즙, 육향이 어우러져 환상적인 맛을 입 안 가득 느끼실 수 있습니다. "가정에서도 OK!" "캠핑장에서도 OK!" 식감을 끌어올리는 맛과 비주얼! 잡고~뜯고~ 씹고~손으로 먹어야 제 맛! 가정에서 조리해서 먹어도 맛있지만 캠핑장에서 숯불에 구워드시면 숯향이 베여 진짜 너무너무 맛있습니다! #집에서 #간편하게 #숏립 가정에서도 쉽고 간편하게 조리할 수 있는 반 (하프) 커팅 우대갈비 반 커팅 우대갈비 1kg = 1팩 (약 4 - 6대 ) 성인기준 1~2명이 충분히 드실 수 있는 양입니다. 뼈가 약간 휘어있기 때문에 길이는 조금씩 달라질 수 있습니다. 평균 12cm - 15cm 살코기가 많고 먹기 좋은 사이즈입니다. 후라이팬,에어프라이어로 쉽게 조리가 가능합니다. ※ 약간의 지방은 고기의 풍미를 더욱더 좋게 합니다. 지방이 없이 구우면 고소한 맛과 풍미가 떨어집니다. 구우실 때 같이 구우시고 나서 제거하시는 걸 추천해드립니다..※ 냉장/ 냉동/ 반커팅 우대갈비는 진공 압축 포장으로 외부 오염을 차단하여 신선하게 발송해드립니다. 스테이크 맛있게 굽기 [ 충분히 해동해 주세요 ] - 냉동 제품은 24시간 이상 충분히 냉장실에서 충분히 해동해 주세요. - 시간이 없다면 진공 포장상태로 찬물에 담가 해동시켜 주세요. [ 마리네이드 (밑간하기)] - 해동된 고기의 핏물을 키친타월로 제거 후, 시즈닝과 오일을 골고루 발라 30분~1시간 재워 둡니다. ⚝ TIP! - 마리네이드란, 조리하기 전 맛을 들이거나 육질을 부드럽게 하기 위해 재워두는 것이에요. 고기에 마리네이드를 하면 향과 수분을 주어 더욱 부드럽고 풍미있게 즐길 수 있답니다. - 스테이크는 익힌 정도에 따라 고기의 식감과 육즙(맛)에 차이가 있을 수 있답니다. - 토마호크 3.5cm, 티본 스테이크 기준으로 조리 시 참고해 주세요. - 두께 5cm 이상 스테이크는 2분씩 추가로 3회정도 더 구워주셔야 됩니다. ⋆⁺₊⋆ [팬 프라잉 : Pan frying] STEP 1. 프라이팬/ 캠핑용 그리들 (솥뚜껑) 등 조리기구에 올리브오일을 두르고 팬을 달궈주세요. STEP 2. 달군 팬에 마리네이드 한 고기를 올려 센 불에 튀기듯이 앞뒤로 각각 3분~4분씩 구워 시어링 해줍니다. STEP 3. 고기 표면이 갈색으로 변하는 마이야르 반응 시 버터를 올린 후 허브를 넣고 불을 줄여 30초씩 5번 총 2분 30초 더 구워 주세요.(고기 두께에 따라 굽는 시간을 가감해 주세요.) STEP 4. 거의 다 익었으면 불을 줄인 후, 팬에 남아있는 오일을 끼얹어주세요. 아로제 과정으로 고기의 겉면이 코팅되어 육즙 손질을 막아줍니다. STEP 5. 잘 구워진 고기는 호일로 감싸거나 접시에 담아 5분~10분 정도 레스팅 하면, 고기의 육즙이 골고루 퍼져 전체적으로 풍미가 좋은 스테이크를 만들 수 있어요 ⋆⁺₊⋆ [수비드 :

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• 품목: ▶반커팅 우대갈비 1kg

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