자몽청 카페 수제청 과일청 에이드 만들기 답례품 선생님 추석 명절 차 선물세트 500g

상품 소개

●●●●●●●●●●●●●●●● 안녕하세요~~^^ 자몽청이 맛있는 집~~ 초코써니 수제청입니다~~ 카페 운영하시는 사장님들도 많이 찾으시는 초코써니네 자몽청~~ 한 번도 안드셔본 분은 계시지만 한 번만 드신 분은 안계신다지요~~^^ 2015년부터 많은 사랑을 받아온 초코써니 자몽청은요~~ 자몽 알갱이만으로 만듭니다~~ (자몽껍질은 쓰지않아용;;) 💙자몽청은 과육이💙 💙아~주 심하게 위로 몰립니다💙 💙개봉전에는 뒤집어서💙 💙냉장고에 넣어놓으셨다가💙 💙드실 때 마다 반드시 흔들어서 드셔주세요💙 💙그래야지만 끝까지 과육과 액기스를💙 💙맛있게 골고루 드실 수 있어요💙 자몽청 1kg(흔들어서 찍었어요) 수제청장사 초창기에 초코써니는 자몽청이 어려워서 고생 좀 했었어용~^^;; 지금은 자몽에 대해서 모르는게 없지만요~ 초코써니가 처음 자몽청에 도전할때만 해도 어떤 자몽이 좋은건지조차 잘 모를 때라서 무조건 제일 비싼 자몽을 달라고 했었답니다^^;; 왜냐하면 ᆢ 물건 볼 줄 모르면 돈을 많이 주면된다는 옛말이 있기 때문이지요^^;; 최상급 자몽을 사오면 베이킹소다 푼 물에 자몽을 담궈서 하나하나 빠닥빠닥 열심히 씻었습니다 그리고 두꺼운 겉껍질을 벗긴 후 원래크기의 반 밖에 안되는 쪼그마한 자몽공을 발견하지요^^ 자몽은요~~ 껍질색깔은 거의 비슷한데요 과육은 생각보다 여러색이 있답니다~ 사진처럼 새빨간 자몽도 있지만요~~~ 이렇게 빨강도 아니고 분홍도 아닌 정체모를 색깔의 자몽도 생각보다 많이 있어요^^;; (주로 겨울철) 여름철에 한국으로 들어오는 자몽은 요정도 붉은빛의 과육이 제일 많은데요 자몽에이드를 가장 많이 먹는 계절 또한 여름이기에 많은 사람들이 기억하는 자몽의 대표적인 색깔이기도 하지요 날씨가 추운 시기에는요(12월~4월 사이) 밑에 있는 사진처럼 복숭아빛 과육이 많습니다 자몽은 100% 수입에 의존하다 보니 수입국이 달라지는 시기에 따라 이렇게 자몽과육의 색이 달라질 수 있답니다 그러나 당도도 좋고 맛도 좋으니 색이 다르다고 놀라지 마세요~ 자몽손질을 끝내고 나면 유기농설탕과 함께 배합을 하는데요 자몽청이 생각보다 애매~~하게 어렵더라구요 ㅠ 애매함을 잡는 방법은 단 하나뿐ᆢ 그냥 많이 만들어봤어요 장사 초창기ᆢ 돈도 없고 손님도 없고 시간만 많을 때 매일 자몽을 1박스씩 사서 2~3%의 작은 단위로 비율을 바꿔가며 계속 만들고 여기저기 장소를 바꿔가며 숙성을 시켜보면서 더운 여름에 택배를 보내도 문제없는 가장 적은양의 설탕비율도 파악해나갔어요 흔하디 흔하지만 레시피 잡기가 정말 어려웠던 레몬청 흔하디 흔하지만 맛 자체가 애매해서 레시피가 안잡혔던 자몽청 무조건 반복적으로 연습만 하면 된다고 생각했는데 쉽지않더라구요 ㅠ ㅠ 같은 종류의 수제청을 몇 년 동안 만들다보니 처음엔 유레카를 외쳤던 레시피도 조금씩 조금씩 바꿔나가게 되었어요 초코써니 수제청 레시피에는 한 제품 한 제품 마다 추억이 녹아있어요^^ 그리고 세상 어디에도 없는 하나하나 제가 만든 저만의 레시피랍니다 수많은 재료를 혼자서 만들고 버리고를 반복한 원맨쇼 같은 연습시기가 있었기에 보통의 수제청 레시피랑 똑같은건 하나도 없어요 흔들어서 찍은 사진입니다 매일 매일 만드는 자몽청~ 오늘도 싱싱한 자몽과 유기농설탕 그리고 초코써니 식구들의 정성만 첨가해서 건강한 자몽청 만들게요~

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• 보관방법꼭읽어주세요: 500g자몽청, ●500g자몽청선물포장, 1kg자몽청, ●1kg자몽청선물포장, 500g반반딸기청, 500g딸기가득딸기청, 500g청귤청, 500g레몬청

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