올리오올리바 마르치 로제 포도 발사믹 진공 농축 숙성 식초 드레싱 250ml

상품 소개

새로운 차원의 풍미 이탈리아 마르치 로제 발사믹 식초 스파이시한 매력을 경험하세요 이탈리아 마르치 로제 발사믹식초는 단순한 조미료가 아닙니다! 당신의 식탁에 우아함을 더하는 미식 오브제로 사용하세요. 🍇 포도농축액(포도100%): 70% 🍇 와인식초(포도100%): 30% ✅ 산도: 4%이상 ✅ 밀도: 1.24 🎨 천연 루비 빛깔의 비밀: 안첼로타 인공 색소 ZERO! 독보적인 천연 붉은빛 마르치 로제 발사믹식초의 붉은 빛은 인공색소가 아닌 최상급 천연 색소에서 왔습니다. ✅ 안첼로타(Ancellotta) 품종: 껍질뿐 아니라 과육에도 짚은 색을 띄어, 포도 자체가 루비처럼 빛나는 이탈리아의 독보적인 품종입니다. ✅ 높은 안토시아닌: 안토시아닌 함량이 매우 높아 풍부한 아로마와 빛깔을 선사합니다. ⭕진공 농축⭕ 일반적인 발사믹이 포도즙을 가열농축하는 것과 달리, 진공농축 방식을 사용합니다. 이러한 방식으로 마르치 로제 발사믹 식초의 신선함을 극대화 했습니다. 🔥 스파이시 오크의 매력 강하게 토스팅 된 숙성 목재통에서 6~8개월간의 정교한 숙성 과정을 거칩니다. 이를 통해 스파이시한 여운을 갖게 됩니다. 스파이시함과 신선한 산미가 절묘한 조화를 이뤄 길고 매혹적인 여운을 남깁니다. 신선함과 스파이시한 여운을 동시에 가져 활용도가 매우 높습니다. 🍽️ 추천 페어링 🍽️ - 해산물: 생선, 조개류, 타르타르 소스 - 드레싱&브루스케타: 샐러드 드레싱, 브루스케타 - 믹솔로지: 스프리츠 칵테일(ex.아페롤 스프리츠), 럼, 진저비어 출처: KBS1 걸어서 세계속으로 1910년, 모데나의 장인정신으로 시작된 이야기 100년이 넘는 시간 동안, 한 가족의 손끝에서 이어져온 전통의 발사믹 식초. 아체타이아 마르치는 1910년 모데나 외곽에서 시작된 ‘가족의 열정이 만든 식초 공장’입니다. 아버지에서 아들로, 세대를 이어온 장인의 노하우와 헌신이 오늘날에도 변함없이 이어지고 있습니다. 시간이 만드는 깊은 풍미 마르치는 산업적 대량생산이 아닌 천천히, 정직하게 숙성하는 전통 방식을 고수합니다. - 익힌 포도즙과 와인식초만을 사용 - 증점제, 색소, 방부제, 감미료, 아황산염 무첨가 - 숙성 목재통(오크·체리·밤나무 등)에서 수년에 걸쳐 숙성 이 느린 시간의 과정을 통해 단 한 방울의 식초에도 깊은 향과 감칠맛, 자연스러운 단맛이 스며듭니다.

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