수비드 부채살 스테이크 482g 밀키트 캠핑음식

상품 소개

오전 11시 이전 주문 건은, 당일 출고됩니다. 수비드 부채살 스테이크 수비드 공법으로 두툼한 두께의 스테이크도 부드럽고 촉촉하게 즐겨보세요. 수비드(Sous-vide)란, 진공포장된 재료를 정확하게 조절된 온도의 물속에서 장시간 조리를 하는 방식으로, 정확하게 온도 제어를 해 일관된 수준의 품질과 완성도를 요하는 고급 레스토랑에서 오랜 기간 동안 사용한 조리법이에요. 왼쪽이 일반적으로 구운 스테이크, 오른쪽이 수비드 스테이크입니다. 한눈에 보기에도 수비드 스테이크가 훨씬 골고루 익었죠? 너무 익은것 같다고요? 아니예요, 스테이크를 눌러보면 육즙이 가득하답니다! 줄줄 흐르는 육즙이 보이시나요? 집에서 스테이크 구우실 때 질겨질까 봐 걱정하신 적 있으시죠? 심쿡의 수비드 부채살 스테이크는 그런 걱정은 하지 마세요! 일반적인 방법으로 조리한 스테이크와 달리 수비드 스테이크는 수분을 그대로 보존하고 있어 커팅도 부드럽고 입안에서도 부드러운 식감을 그대로 느끼실 수 있습니다. 부채살은 어느 부위? 부채살은 소의 앞다리 위쪽 부분, 즉 어깨뼈 바깥쪽 부분이에요. 마블링과 가느다란 힘줄이 보이는 부채살의 단면이 옛날 임금님의 좌우로 시녀들이 들고 서 있던 부채 모양과 비슷하다 하여 부채살이라고 부릅니다. 부채살의 또 다른 이름은 낙엽살! 낙엽의 모양과도 비슷하다 하여 낙엽살이라고도 불린답니다. 부채살은 소 한 마리당 약 4kg내외로 나오는 귀한 부위입니다. 쫄깃한 식감과 풍부한 육즙이 가득 느껴져 스테이크로 많이 사용되는 부위예요. 섬세한 마블링으로 씹을수록 특유의 감칠맛이 우러나 스테이크 본연의 풍미를 즐기실 수 있습니다. 가성비 갑 부채살 부채살은 다른 부위와는 다르게 단일 근육이기 때문에 근간지방이 없고, 다른 앞다리 부위처럼 육색이 진하고 육즙이 풍부해 스테이크로 구웠을 때 은은한 육향이 입안 가득 퍼진답니다. 일반적으로 레스토랑에서는 1인분에 180g 정도의 고기가 제공되지만, 심쿡의 부채살 스테이크는 1인분에 250g으로 더 두툼하고 더 푸짐하게 제공해드려요. '스테이크가 좀 싼 거 같은데... 질 안 좋은 고기 아니야?'라고 생각하시는 분들 걱정하지 마세요. 음식에 있어 좋은 재료는 기본 중에 기본!! 낮은 등급의 질긴 고기나 지방만 많은 고기 등 상품성이 낮은 원육은 사용하지 않습니다. 미국 농무부의 8단계의 품질 등급 중 육질이 부드럽고 마블링이 적절한 초이스 등급 이상의 원육만 선별하여 사용해 풍부한 육향과 감칠맛 나는 부채살을 맛보실 수 있습니다. 심쿡의 소스는 공산품만 섞어서 만드는 소스가 아닌 직접 오랜시간을 정성들여 끓이고 만들어 더욱 깊고 풍부한 맛과 향을 자랑합니다. 고급 레스토랑에서 먹던 스테이크를 편하게 집에서도 즐겨보세요. 특별한 날 더욱 특별하게 채워줄 가니쉬 '고기는 샀는데.. 곁들여 먹을 가니쉬는 어떤 걸 준비해야 하지?' 라는 고민도 하지 마세요! 감자와 아스파라거스, 마늘, 양송이버섯, 방울토마토, 타임, 버터까지 다른 부가적인 재료를 따로 준비하지 않으시도록 심쿡에서 모두 준비해서 드린답니다. 준비물은 오직 요리를 하고 싶다는 마음뿐! 준비는 심쿡이 해드릴게요. 요리가 더욱 맛있어지도록 마음만 담아주세요. 소중한 우리 가족, 친구, 연인이 먹는다는 생각으로 보다 더욱 까다롭게 엄선한 식재료만을 골라 담았습니다. 주재료부터 가니쉬까지 어느 하나 소홀하지

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• 스테이크 밀키트 수비드 부채살: 스테이크 밀키트 수비드 부채살, 스테이크 밀키트 수비드 부채살(새우1), 스테이크 밀키트 수비드 부채살(새우2)

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